المكونات
3 كوب أرز
300 جرام لحم ضأن، مفروم
1 حبة بصل، صغيرة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة بهار اللحم
2/1 ملعقة صغيرة قرفة، بودره
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة بهار حلو
طريقة التحضير ...في قدر على النار يوضع الزيت و3 ملاعق كبيرة زبدة ثم البصلة ويحرك حتى يتحمر ثم يضاف اللحم . ويحرك جيدا وتضاف البهارات.
يضاف الأرز المغسول والمنقوع الى اللحم ويقلب بهدوء.
يضاف الماء المغلي ويترك حتى يتشرب الأرز الماء.
يترك على نار هادئة 10 دقائق .
يسكب في صينية ويوضع الفخذ المشوي وبجانبه الصلصة.
يزين بالمكسرات المحمصة.
رد مع اقتباس
