ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﻛﺐ ﻛﻴﻚ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ
ﻣﻘﺎﺩﻳﺮ ﻛﺐ ﻛﻴﻚ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ :
3 ﺣﺒﺎﺕ ﺗﻔﺎﺡ ﻛﺒﻴﺮﺓ
2 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺼﻮﺩﺍ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻗﺮﻓﺔ
ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ ﺑﻮﺩﺭﺓ
ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺯﺑﻴﺐ
1 ﻛﻮﺏ ﺳﻜﺮ ﻧﺎﻋﻢ ﺣﺒﻴﺒﺎﺕ
1 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺫﺭﺓ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻓﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﺳﺎﺋﻠﺔ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻛﺐ ﻛﻴﻚ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ :
ﻧﺴﺨﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180 ﻡ .
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺮﻑ ﺍﻟﺸﺒﻜﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﺳﻂ
ﻧﺄﺗﻲ ﺑﺼﻴﻨﻴﺔ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺍﻟﻜﻴﻚ ( ﻣﺨﺼﺼﺔ ﻟﻠﻜﺐ ﻛﺒﻚ ) ﻭﻧﺒﻄﻦ ﺃﻛﻮﺍﺏ
ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺑﺄﻛﻮﺍﺏ ﻛﻴﻚ ﻭﺭﻗﻴﺔ ﺑﻨﻔﺲ ﺍﻟﺤﺠﻢ
ﻳﻘﺸﺮ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﻭﻳﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﻣﺮﺑﻌﺎﺕ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻭﺗﻮﺿﻊ ﺟﺎﻧﺒﺎً
ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺍﻟﺒﻴﻜﺮﺑﻮﻧﺎﺕ ﻭﺍﻟﻘﺮﻓﺔ ﻭﺍﻟﺰﻧﺠﺒﻴﻞ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ
ﻧﻀﻊ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﻧﺜﺒﺖ ﺍﻟﻤﻀﺮﺏ
ﺍﻟﺸﺒﻜﻲ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻭﻳﺴﺘﻤﺮ ﺍﻟﻤﺸﺒﻚ ﻓﻲ ﺧﻔﻖ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻛﺮﻳﻤﻲ ﺍﻟﺸﻜﻞ
ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻧﻌﺎﻭﺩ ﺗﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻣﺪﺓ ﺧﻤﺲ ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﻧﻀﻴﻒ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺍﻟﺴﺎﺑﻖ ﻭﺗﺨﻠﻂ ﻛﻞ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺣﺘﻰ
ﺗﺘﺠﺎﻧﺲ
ﻧﺒﻌﺪ ﺍﻟﻮﻋﺎﺀ ﻋﻦ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﻭﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ، ﻧﻘﻠﺐ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﻣﻊ
ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻣﻠﻌﻘﺔ
ﻳﻮﺯﻉ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻓﻲ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﺍﻟﻜﺐ ﻛﻴﻚ
ﺗﻮﺿﻊ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ 20 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻜﻴﻚ
ﻧﺨﺘﺒﺮ ﻧﻀﺞ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻋﻮﺩ ﺧﺸﺒﻲ ﺇﺫﺍ ﺧﺮﺝ ﺍﻟﻌﻮﺩ ﻧﻈﻴﻔﺎً ﻓﻬﺬﺍ
ﻣﻌﻨﺎﻩ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻗﺪ ﻧﻀﺞ
ﻳﺘﺮﻙ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺣﺘﻰ ﻳﺒﺮﺩ ﻭﻳﺨﺮﺝ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺎﻟﺐ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻲ
ﻧﺨﺮﺝ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻧﺰﻳﻨﻪ ﺑﻘﻄﻊ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻮﺯ ﻣﻊ ﺍﻟﻜﺮﻳﻤﺔ
ﺍﻟﻤﺨﻔﻮﻗﺔ ﻭﺫﻟﻚ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ .
ﺻﺤﺘﻴﻦ ﻭﻋﺎﻓﻴﺔ
ﺣﻠﻮﻳﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﻦ ﻟﻴﺎﻟﻴﻨﺎ
رد مع اقتباس
