ﺍﻟﺨﻄﺄ ﻭﺍﻟﺼﻮﺍﺏ ﻓﻲ ﻏﺬﺍﺋﻚ
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﻟﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﻄﻮﺭ ﺩﻭﺭﺍً ﻓﻲ ﺗﻨﺤﻴﻒ
ﺍﻟﺠﺴﻢ?
ﻧﻌﻢ ﻭﻻ . ﻓﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﻄﻮﺭ ﻻ ﻳﻜﻔﻲ ﻭﺣﺪﻩ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ
ﺍﻟﻮﺯﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ, ﻟﻜﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻀﺮﻭﺭﻱ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺧﻼﻝ
ﺍﻟﺜﻼﺙ ﺃﻭ ﺍﻷﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻠﻲ ﺷﺮﻭﻕ ﺍﻟﺸﻤﺲ .
ﻫﻜﺬﺍ, ﺗﺸﻌﺮﻳﻦ ﺑﺠﻮﻉ ﺃﻗﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﻐﺪﺍﺀ ﻭﺣﺘﻰ ﻓﻲ
ﺍﻟﻌﺸﺎﺀ .
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻭﺣﺪﺍﺕ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﺃﻗﻞ
ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ?
ﻧﻌﻢ ﻓﺎﻟﺰﺑﺪﺓ, ﺗﻤﺎﻣﺎً ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﺮﻏﺮﻳﻦ, ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ 80
ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺌﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ, ﻓﻴﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ
100 ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺌﺔ ﻣﻨﻬﺎ . ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻚ, ﺗﻮﻓﺮ ﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ
ﺍﻟﻜﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ 90 ﻭﺣﺪﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﻣﻘﺎﺑﻞ 74 ﻭﺣﺪﺓ
ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﻓﻘﻂ ﻓﻲ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ.
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻧﻲ ﺃﺳﺘﻄﻴﻊ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻣﺘﻰ ﺷﺌﺖ?
ﻧﻌﻢ ﻓﻬﺬﻩ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﺗﻤﻸ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﺑﺤﺠﻤﻬﺎ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮ ﻭﺗﺠﻌﻠﻨﺎ
ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻧﺸﻌﺮ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ . ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻬﺎ ﺗﺴﺮّﻉ ﺗﺤﻮﻝ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ
ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ.
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻻ ﻳﺴﺒﺐ ﺍﻟﺒﺪﺍﻧﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺨﺒﺰ?
ﻻ ﻓﺎﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺩﺳﻢ ﻭﻭﺣﺪﺍﺕ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﺃﻛﺜﺮ
ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ . ﺑﺎﻟﻔﻌﻞ, ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻛﻞ 50 ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖ
ﻋﻠﻰ 200 ﻭﺣﺪﺓ ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻣﻘﺎﺑﻞ 125 ﻭﺣﺪﺓ
ﺣﺮﺍﺭﻳﺔ ﻓﻘﻂ ﻓﻲ ﻛﻞ 50 ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﺒﺰ.
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﻳﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﻣﺰﺍﻳﺎ ﻣﻨﺤّﻔﺔ ?
ﻻ . ﻟﻜﻦ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻘﺎﺑﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﻮﻟﻴﻔﻨﻮﻝ
ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺠﻌﻞ ﺍﻟﻜﻮﻟﺴﺘﺮﻭﻝ ﺃﻗﻞ ﻋﺪﺍﺋﻴﺔ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻰ
ﺍﻟﺸﺮﺍﻳﻴﻦ, ﻛﻤﺎ ﻳﻤﺘﺎﺯ ﺑﺘﺄﺛﻴﺮﻩ ﺍﻟﻤﺮﺧﻲ ﻭﺍﻟﻤﻨﺸﻂ .
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺗﻨﺤّﻒ ﺍﻟﺠﺴﻢ?
ﻻ ﻟﻜﻨﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻘﺎﺑﻞ ﺗﺨﻔﻒ ﺍﻟﺠﻮﻉ ﻗﻠﻴﻼً ﻭﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ . ﻭﺇﺫﺍ ﺃﺭﺩﺕ ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺑﻌﺾ
ﺍﻟﻮﺯﻥ , ﻋﻠﻴﻚ ﺷﺮﺏ 1,5 ﻟﻴﺘﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً ﻛﻞ ﻳﻮﻡ .
ﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﻔﺮﻃﻲ ﻓﻲ ﺷﺮﺏ ﺍﻟﻤﻴﺎﻩ ﺍﻟﻐﺎﺯﻳﺔ ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺤﺘﻮﻱ
ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺗﺤﻔﺰ ﺍﺣﺘﺒﺎﺱ ﺍﻟﻤﺎﺀ.
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻫﻮ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﻤﻨﺤّﻒ ﺑﺎﻣﺘﻴﺎﺯ ?
ﻻ ﻓﻔﻲ ﺃﻏﻠﺐ ﺍﻷﺣﻴﺎﻥ ﻻ ﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺃﻗﻞ ﺩﺳﻤﺎً ﻣﻦ
ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﺤﻤﺮﺍﺀ . ﻓﻜﻞ 100 ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺳﻤﻚ
ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ ﻭﺍﻻﺳﻘﻤﺮﻱ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻣﺜﻼً ﻋﻠﻰ 12 ﻍ ﻣﻦ
ﺍﻟﺪﻫﻦ, ﻣﻘﺎﺑﻞ 3 ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ ﻓﻘﻂ ﻓﻲ ﺿﻠﻊ ﺍﻟﻌﺠﻞ. ﻟﻜﻦ
ﺩﻫﻮﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺗﻜﺸﻒ ﻋﻦ ﻓﺎﺋﺪﺓ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺇﺫ ﺗﺤﺘﻮﻱ
ﻋﻠﻰ ﺃﺣﻤﺎﺽ ﺃﻭﻣﻴﻐﺎ - 3 ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﻤﻲ ﺍﻷﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ
ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ .
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﻛﻞ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﺮﻳﻌﺔ (ﻛﻤﺎ ﻓﻲ
ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﻭﺍﻟﺤﻠﻮﻳﺎﺕ) ﺗﺘﺤﻮﻝ ﻓﻮﺭﺍً ﺇﻟﻰ ﺩﻫﻮﻥ?
ﻻ ﻓﻬﻲ ﺗﺘﺼﺮﻑ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺒﻄﻴﺌﺔ ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﻬﻼﻛﻬﺎ
ﻣﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻷﻟﻴﺎﻑ ( ﺧﺒﺰ ﻛﺎﻣﻞ ... ) ﺃﻭ ﻣﻊ
ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ . ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺇﺫﺍً ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ
ﻭﺇﻧﻤﺎ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻭﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ . ﻭﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ ﺇﻟﻰ
ﺍﻟﺘﻔﺎﺣﺔ ﺍﻟﻤﺮﺍﺩ ﺗﻨﺎﻭﻟﻬﺎ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻈﻬﺮ, ﻓﻤﻦ ﺍﻷﻓﻀﻞ ﺃﻥ
ﺗﺘﺮﺍﻓﻖ ﻣﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺒﻦ .
* ﻫﻞ ﺻﺤﻴﺢ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﻘﻮﻝ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﻣﻌﺎﺩﻳﺔ ﻟﻠﺮﺷﺎﻗﺔ?
ﻧﻌﻢ ﻭﻻ ﻓﺎﻟﺒﻘﻮﻝ ﺍﻟﻤﺠﻔﻔﺔ ﻏﻨﻴﺔ ﻃﺒﻌﺎً ﺑﺎﻟﻮﺣﺪﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ,
ﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﺠﻌﻠﻚ ﺗﺸﻌﺮﻳﻦ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﻭﺗﺴﺎﻋﺪﻙ ﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻋﻠﻰ
ﺍﻟﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺯﻥ . ﻟﻜﻦ ﻳﺠﺪﺭ ﺑﻚ ﻋﺪﻡ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ
ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻄﻬﻮ ﻭﺍﻻﻛﺘﻔﺎﺀ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺣﺼﺺ
ﻣﻌﻘﻮﻟﺔ ﻣﻨﻬﺎ
رد مع اقتباس
