سلطة المكرونة الإيطالية
المقادير
:
-كيس مكرونة المطاحن رقم 27 ( قواقع حجم صغير جداً ) او أي نوع آخر يكون صغير الحجم- علبة ذرة حلوة
- صلصة فرنسية للسلطات- صلصة ثاوزند أيلاند للسلطات- خل أبيض- عصير ليمونتين- زيت زيتون- ملح
- نعناع طازج مفروم ( نصف شدة )- 4 حبات خيار مقطع لقطع صغيرة - حبتين فلفل أخضر بارد مقطع لقطع صغيرة
- 4 حبات جزر متوسطة الحجم مبشورة- كوب او كوب ونصف زيتون أسود شرائح ( ممكن وضع كوب اسود + نصف كوب أخضر )
الطريقة :--تغلى المكرونة لمدة عشر دقائق في ماء مغلي مضاف اليه ملعقة من الملح والقليل من الزيت ، ثم تصفى في المصفاة
ويضاف لها ماء باردلتبريد المكرونة وازاله النشا الزائد حتى لا تلتصق .
.
- نضيف النعناع المفروم للمكرونة وتقلب جيداً .
.
- نخلط الخيار والفلفل البارد والجزر والزيتون والذرة معاً
.
- يضاف الخليط إلى المكرونة ثم تصب عليه الصلصة وتخلط جيداً .
.
لعمل الصلصة :- نخلط نصف علبة صلصة ثاوزند ايلاند مع ربع علبة الصلصة الفرنسية
ونضيف عليهم ربع كوب من زيت الزيتون وربع كوب من الخل الأبيض وعصير ليمونتين ورشة ملح ..
وتخلط جيداً ...
توضع السلطة في اناء التقديم وتزين باوراق النعناع وتقدم .
.
ملاحظة : >> اذا لم تكوني تريدن تقديم السلطة بالحال يمكن وضعها بالثلاجة لوقت التقديم ويراعى ان تتركي ربع كمية الصلصة لتضيفيها قبل التقديم مباشرة حتى لا تجف السلطة وتتشرب المكرونه بالصلصة كامله ...
وألف عافية على الجميع
رد مع اقتباس
