موسوعة الاكلات الرمضانية
صباحكم / مساؤكم
خيرات وبركات
طبعا بمناسبة شهر الخير والبركات شهر رمضان الكريم
أولا كل عام وانتم بخير
ثانيا اجتني فكرة حلوة.... الي هية انو انسوي موسوعه للأكلات الرمضانيه مثلا.. حلويات معجنات سلطات...... الخ)
والمطلوب منكم ان تجيبون مجموعه من الأكلات والوصفات وتحطوها في هذا الموضوع
نريد نسوي اكبر موسوعه للأكلات الرمضانيه
انا رح انزل علمود تتفاعلو ويايه
سمبوسة رمضان
المقادير
مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.
الحشوة:
2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.
طريقة
ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف
انتظر مشاركاتكم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليديا
