مع قدوم رمضان ، نحرص على تقديم معظم الاكلات المميزة لهذا الشهر الكريم ، وما اشهي الاكلات الخليجية في هذا الشهر المميز ، اكلة اليوم هي الارز بالحمص ستجدوها طيبة وشهية وبطريقة روعة .
المقادير :
- 2 كيلو لحم
- حبات بصل
- ارز
- حمص اصفر
- سمن
- ملح
- هيل
- قرفة
- قرنفل
- فلفل اسود
- ماء
طريقة التحضير :
- اغسلي اللحم جيدا ثم ضعيه في كمية من الماء في قدر على النار مع البهارت واتركيه ليغلي .
- اغسلي الحمص واسلقيه نصف سلقة مع اللحم .
- ارفعي اللحم من المرق وصفي المرقة من البهارات .
- قطعي البصل الى حلقات وضعيه مع السمن في قدر وحمريه ثم اضيفي اليه اللحم المسلوق وقلبي جيدا
- اضيفي الحمص المسلوق ثم اغسلي الارز واضفيه ايضا وضعي كمية من المرق ويغطي القدر ويترك على نار هادئة .
- اغرفي الارز في طبق التقديم ثم قدميه .
فوائد البصل :
- له فوائد عديدة منها :
- يخفف السكر لمرضي السكري
- شراب البصل يعالج الزكام والانفولونزا
اضرار البصل :
تناوله بكثرة وفي المرة الواحدة قد يؤدي إلى هبوط الضغط والسكر في الدم مما يؤدي إلى الكسل والنوم واضطراب البصر
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيثم البغدادي
