المطبخ الايطالي : الباستا بالدجاج على الطريقة الايطالية
الباستا هي لفظٌ إيطاليٌ مرادفٌ ل "العجينة" وهي تعبيرٌ عامٌ للمغايرات الإيطالية من المعكرونة،وهي غذاءٌ يصنع من عجينةٍ،
تتكون من الطحينِ والماء أوالبيض ثم تغلى العجينة في الماء،
وكلمة باستا يمكن أن تدلّ أيضاً على الأطباق المكونة من أي من منتجات باستا المكونَ الأساسيَ،
وتقدم مع الصلصة أو التوابل.
المقادير
ثوم مفروم ناعم,4 فص
بصل مفروم ناعم, حبة كبيرة
زعتر بري مفروم ناعم,1.50 ملعقة كبيرة
فلفل حلو أخضر مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة
فلفل حلو أحمر مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة
فلفل حلو أصفر مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة
الكريمة الطازجة ,2.50 كأس
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة,
باستا مسلوقة مُسبقاً,1.50 باكيت
دجاج مُقطَّع مكعبات صغيرة,4 صدور
فطر مُقطَّع شرائح, كأس
*طريقة التحضير
- قلِّبي البصل والثوم مع الزيت النباتي حتى يكتسبوا اللون الذهبي الرائع.
- أضيفي الفلفل الحلو "الأخضر، والأصفر، والأحمر" إلى البصل وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- أضيفي قطع الدجاج وأُتركيها حتى تنضج مع التقليب المُستمر.
- أضيفي الفطر لخليط الدجاج وقلبيهِ جيداً.
- أضيفي الزعتر البري، والملح، والفلفل الأسود ثم الكريمة الطازجة وقلبيهم حتى تغلي المكونات جميعاً غلوةً واحدةً فقط.
- أُخلطي الدجاج والكريمة مع الباستا المسلوقة وقدِّميها ساخنةً على سفرتكِ.
رد مع اقتباس
