المقادير :
- 300 غ قمر الدين اي ما يقارب 3 شرائح كبيرة .
- 1.5 من الماء الساخن
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 3 ملاعق صغيرة من ماء الزهر
اولاً ، قطعي قمر الدين الى شرائح صغيرة .
ثانياً ، في وعاء ، ضعي قطع قمر الدين مع الماء الساخن لمدة ساعتين و حركيها بانتظام
حتى تذوب الشرائح
ثالثاً ، استعملي مصفاة ناعمة كي تصفي قمر الدين .
رابعاً ، اضيفي ماء السكر و ماء الزهر الى العصير .
خامساً ، ضعيه في البراد لكي يبرد قبل التقديم .