المقادير
بقدونس مفروم, حزمة
باذنجان مقطع ,2 حبة
ثوم مفروم,5 فصوص
زعتر بري مقطع أوراق, حزمة
فلفل أخضر,2 حبة
زيت زيتون , فنجان
سماق , ملعقة
ملح , ملعقة
مايونيز ,2 ملعقة كبيرة
لبن كبيرة, علبة
خبز مقطع ,2 رغيف
نعناع أوراق, حزمة
بصل أخضر,2 حبة
طريقة التحضير
- نخلط علبة اللبن مع المايونيز والسماق والزعتر والثوم ونضع عليهم زيت زيتون ورشة ملح
- نقلي الخبز
- نقلي الباذنجان
- نفرم حزمة البقدونس
- نفرم البصل الأخضر
- نفرم حزمة النعناع
- نقطع البقدونس قطع كبيرة
- نقطع البصل والنعناع قطع صغيرة ثم تصب الخلطة عليها بالتدريج حتى تنتهي الكمية
وعند التقديم نضيف الخبز المقلي والباذنجان المقلي
رد مع اقتباس
