لتحضير فيتوتشيني بالفطر، نحتاج إلى المقادير التالية:
علبة معكرونة فيتوتشيني جافة
1ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
6 أونصات (3/4 كوب) فطر، مفروم
½ كوب من البصل المفروم
1 فص من الثوم، المفروم
3 ملاعق مرق دجاج
1/3 كوب كريمة للطبخ
3 ملاعق طعام من جبنة البارميزان بقدونس طازج، مفروم
½ ملعقة صغيرة من الملح فلفل أسود
أما طريقة تحضير فيتوتشيني بالفطر:
• يوضع قدر به ماء ليغلي على النار. تضاف المعكرونة مع رشة ملح. وتطبخ حتى تصبح طرية، من 8-10 دقائق. تشطف بالماء البارد وتوضع جانبا.• في مقلاة كبيرة، تسخن الزبدة حتى تذوب. يضاف البصل والثوم والفطر. يطبخ حتى يتبخر السائل، حوالي 8 دقائق. يضاف مرق الدجاج، ويطهى لمدة 2 دقيقة.
• ترفع عن النار وتضاف الكريم، وجبن البارميزان والبقدونس والملح والفلفل.• تقلب الصلصة مع المعكرونة وتقدم ساخنة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البياتية
