يستمر العلماء في اكتشاف خصائص القهوة المفيدة للإنسان، وهذه المرة اكتشفوا فائدتها ودورها في حماية البصر. نشر علماء جامعة كورنيل الأمريكية، نتائج الدراسات الفريدة التي أجروها على القهوة، بينت أن حبوب القهوة تحتوي على 1 بالمائة فقط كافيين و 7 – 9 بالمائة حمض الكلوروجينيك، الذي يتميز بخواصه المضادة للأكسدة. كما أنه يساعد في تخفيض وزن الجسم وضغط الدم.
اكتشف الباحثون حاليا، أن هذا الحمض له خاصية حماية وظائف الأعصاب، التي تساعد في الوقاية من نقص كمية الأوكسجين الذي يصل الى الجسم. أثبتت نتائج الاختبارات التي اجريت على الفئران، ان خلاصة القهوة مع حمض الكلوروجينيك ساعدا في حماية الفئران من الاصابة بتنكس شبكية العين. وكما هو معلوم تحتاج الشبكية الى كمية كبيرة من الأوكسجين، لذلك يؤدي نقصه الى اصابة العين بأمراض قد تؤدي الى العمى.
رد مع اقتباس
