هذه بعض معجناتي برمضان
وأتمنى تعجبكم
العجين
250 غ دقيق
2 بيض
50 غ زبدة
خميرة العجين
ملح
ملعقة سكر
ماء دافئ
تعجن جميع المكونات وتغطى حتى يتضاعف حجمها
يوضع العجين في القوالب إلى النصف وتغطى حتى يخمر ثم يدخل للفرن
يوضع البريوش في منديل حتى يبرد جيدا ثم يقطع أنا عملته في الصباح وغطيته
حتى اقترب وقت الفطور ثم قطعته
خلطت أربع أنواع من الجبن ثم قسمت الخليط إلى 6
الجزء الأول أضفت إليه خيار مخلل ومبشور جدا والثاني أضفت إليه تونة
مطحونة والثالث أضفت إليه زيتون اسود مطحون والرابع أضفت إليه
معدنوس والخامس أضفت إليه كتشاب والسادس أضفت إليه صفار البيض المسلوق
رد مع اقتباس
