الصفيحة باللحمة , طريقة عمل الصفيحة باللحمة , طبخات رمضان جديدة
مدة التحضير: ٢٠ دقيقة
مدة الطهو: ١٥ دقيقة
الكمية تكفي: ٥ أشخاص
المكونات
مقادير العجين:
١/٢ كيلو طحين
١ حبة بيض
١/٢ كوب زيت نباتي
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
١ ملعقة صغيرة سكر مذوبة في كوب ماء دافئ
حشوة الصفيحة:
٤٠٠ غ لحم مفروم
٢ بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً
٢ طماطم مفرومة فرماً ناعماً
١/٢ ملعقة صغيرة سبع بهارات
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة معجون الحر
١/٤ كوب صنوبر
طريقة التحضير
١- يخلط الطحين، البيض، الزيت نباتي، الملح والخميرة الفورية.
٢- يضاف الماء ويعجن جيداً مع المقادير.
٣- تترك العجينة لترتاح ربع ساعة وتتخمر.
طريقة الصفيحة:
١- تخلط المقادير مع بعضها ثم تنقل الى مصفاة لتصفى.
٢- يقطع العجين إلى دوائر وتوضع كمية من الحشو في الوسط.
٣- تغلق الأطراف على بعضها لتصبح على شكل مربع.
٤- تخبز الصفيحة في فرن حامي مدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة أو حتى تحمر.
رد مع اقتباس
