النتائج 1 إلى 4 من 4
الموضوع:

"ثقافة القهوة" تصل إلى فرنسا

الزوار من محركات البحث: 10 المشاهدات : 436 الردود: 3
جميع روابطنا، مشاركاتنا، صورنا متاحة للزوار دون الحاجة إلى التسجيل ، الابلاغ عن انتهاك - Report a violation
  1. #1
    من أهل الدار
    تاريخ التسجيل: August-2012
    الدولة: Iraq
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 10,059 المواضيع: 1,184
    صوتيات: 33 سوالف عراقية: 1
    التقييم: 6613
    مزاجي: :)
    المهنة: A private company
    أكلتي المفضلة: Grilled fish
    آخر نشاط: منذ 2 يوم
    مقالات المدونة: 8

    "ثقافة القهوة" تصل إلى فرنسا





    "ثقافة القهوة" تصل إلى فرنسا





    فنجان قهوة وقطعة حلوى في مقهى "لومي". (عن الانترنت)
    المصدر: (و ص ف)

    5 أيار 2014

    تشهد "القهوة" إقبالاً كبيراً هذه الأيام في فرنسا، لكن ليس تلك التي يحتسيها المرء وهو مقطب الحاجبين لأنها خفيفة او لأنها شديدة المرورة، بل قهوة "الباريستا" أو محمصي البن، وهم محترفون يعشقون القهوة الأصلية، وبات عددهم يزداد كثيراً في فرنسا.
    فلا ينبغي الاكتفاء بطلب أي قهوة في المقاهي التي تفتح أبوابها في باريس ومدن فرنسا الكبرى بعدما انتشرت في شمال اوروبا. وعلى قائمة هذه المقاهي التي تسودها أجواء "استرخاء" ثمة أكثر من عشرة اقتراحات لفنجان القهوة.
    "الباريستا" خبير في القهوة موجود لمساعدة الزبون. ومن أجل تحسين الاطلاع على أنواع البن والقهوة يمكن المشاركة في مشغل لتذوق القهوة.
    و"ثقافة القهوة" هذه تأتي من دول شمال أوروبا، فضلاً عن اوستراليا والولايات المتحدة.
    ويخوض اليوم باتورل الذي يدير "لومي" وهو مقهى أساسي للقهوة في باريس، هذا المجال بعدما عمل في مكان مماثل في سان دييغو في كاليفورنيا. ويروي قائلاً: "كان الأمر رائعاً وقلت في قرارة نفسي أنه ينبغي فتح مكان مماثل في فرنسا".
    في فرنسا المعروفة بحبها لملذات الطعام والشراب، يبدو أن المستوى كان متدنياً جداً في هذا المجال.
    ويقول باتورل: "أحلم بأن أذهب إلى مطعم وألا أخشى طلب فنجان قهوة".
    الا أن الأمور تتغير تدريجاً. فسلسلة "ستارباكس "الأميركية، خصوصاً كبسولة "نيسبريسو" ساهمت كثيراً في الأمر.
    مقهى "لومي" الواقع في الدائرة الثامنة عشرة يكتظ بالزبائن على الدوام. وعلى قائمته نحو عشرين نوع قهوة من اسبرسو اليوم وكافيه موكا فضلاً عن قهوة مصدرها البرازيل واثيوبيا واندونيسيا، وقهوة "ميلكشيك" وقهوة بالجبن حتى. وتراوح الاسعار بين 2,20 أورو و13 أورو. ويقول باتورل: "هذه الموجة من القهوة الشمالية لا تلبي حاجات الفرنسيين. فنحن نحتاج إلى قهوة تعتمد على المرورة اكثر من الحموضة".
    لكنه اعتبر أن شوطاً قد قطع على مستوى النوعية. ويتوقع ان تبدأ المطاعم والمقاهي قريباً بتقديم نوعية افضل من القهوة.
    وقد ادرج طهاة كبار القهوة في وصفاتهم... وهنا يتحدث باتورل عن طبق سمكة تونة بالخضار مطهوّة بحساء مصنوع من البن.



  2. #2
    من المشرفين القدامى
    تاريخ التسجيل: February-2013
    الدولة: بغداد
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 75,466 المواضيع: 12,588
    صوتيات: 5 سوالف عراقية: 2
    التقييم: 16970
    مزاجي: حسب الظروف
    المهنة: ضابط في الجيش
    أكلتي المفضلة: الدولمه
    موبايلي: Note 4
    آخر نشاط: 5/March/2016
    الاتصال: إرسال رسالة عبر Yahoo إلى النقيب
    مقالات المدونة: 366
    شكرااااا للخبر الجميل اخي
    تقييمي

  3. #3
    من أهل الدار
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النقيب مشاهدة المشاركة
    شكرااااا للخبر الجميل اخي
    تقييمي
    مرورك اسعدني اخي الغالي وشكرا على التقييم

  4. #4
    من المشرفين القدامى
    تاريخ التسجيل: February-2014
    الجنس: ذكر
    المشاركات: 5,230 المواضيع: 460
    التقييم: 1644
    مزاجي: مجنون بحبكي
    آخر نشاط: 2/October/2016
    مقالات المدونة: 3
    شكرا على الخبر

تم تطوير موقع درر العراق بواسطة Samer

قوانين المنتديات العامة

Google+

متصفح Chrome هو الأفضل لتصفح الانترنت في الجوال