هل وضعت الكثير من الملح للطبخة فلم يعد بالإمكان أكلها؟
لا تنتظري لتسمعي الانتقادات قومي بهذه الخطوات السريعة لتخفيف طعم الملح!
إذا كان الطبق يخنة أو حساء: قشّري حبة بطاطس وقطّعيها وأضيفيها إلى الطبق. البطاطس تمتصّ الملح بقوة. لكن عندما تبدأ البطاطس بالنضج أسحبيها من الطنجرة وتخلّصي منها. فإذا تركتها لن يتغيّر طعم الطبق وسيظلّ مالحاً.
- إذا كنت تحضّرين صلصة وأضفت الكثير من الملح: ارمي فيها فوراً حفنة من الأرز أو المعكرونة. النشويات تمتصّ الملح. وتخلّصي أيضاً من الأرز أو المعكرونة.
- إذا كان الطبق أي شيء مسلوق: ارمي نصف الماء وأضيفي ماء جديداً خالياً من الملح.
- إذا كان الطبق سلطة: أضيفي الخلّ أو الليمون الحامض أو الطماطم بكمية أكبر من المعتاد. الأحماض تخفف طعم الملح لكنها لا تزيله.
تدبير منزلي
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سام2
