عصائر لذيذة لصيف منتعش
عصائر لذيذة لصيف منتعش
استقبلي الصيف بقائمة مميزة من العصائر المنعشة واللذيذة في نفس الوقت، وقدميها لأصدقائكِ وأفراد أسرتكِ في الأمسية الصيفية الممتعة.
عصير الأناناس والتفاح بنكهة النعناع
المكونات:
ربع كوب سكر كاستر
ثمرة أناناس كبيرة مقشرة (حوالي 1800 جرام)
ثلث كوب أوراق نعناع طازجة
لتر ونصف اللتر عصير تفاح جاهز
مكعبات ثلج، للتقديم
طريقة التحضير:
1- امزجي السكر مع نصف كوب ماء في وعاء صغير، وارفعيه على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر ويبدأ الماء في الغليان.
2- ارفعي المزيج عن النار، واتركيه في الثلاجة حتى يصير مثلجا.
3- ضعي الأناناس مع ربع كوب من أوراق النعناع في محضر الطعام، وأخفقي جيدا حتى يظهر عصير الأناناس، ثم صفيه باستخدام مصفاة دقيقة.
4- ضعي ملعقة كبيرة من بواقي الأناناس بالنعناع الموجودة في المصفاة في عصير الأناناس، ثم أضيفي عصير التفاح وسائل السكر وقلبي جيدا.
5- قدمي العصير المثلج مع مكعبات الثلج ومزينا بأوراق النعناع المتبقية.
عصير البطيخ بنكهة النعناع
المكونات:
2 كجم قطع بطيخ خالية من البذور
ثلث كوب سكر كاستر
نصف كوب عصير ليمون فريش
2 لتر ونصف اللتر ماء صودا بنكهة الزنجبيل أو بالنكهة التي تفضلينها
أوراق حزمة نعناع
طريقة التحضير:
1- بطني صينية بورق زبد (ورق خبز)، وقطعي نصف كمية البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم، ورتبيها في الصينية المجهزة في طبقة واحدة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة ساعة أو حتى تتجمد.
2- أخفقي باقي كمية البطيخ في محضر الطعام، ثم صفيه بمصفاة دقيقة، واضغطي على البواقي الموجودة في المصفاة بظهر ملعقة لاستخلاص أكبر كمية من العصير.
3- ضعي عصير البطيخ في الثلاجة حتى يبرد.
4- امزجي عصير الليمون مع السكر، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
5- أضيفي عصير الليمون إلى عصير البطيخ، ثم أضيفي ماء الصودا وقلبي جيدا، وقدمي العصير مزينا بأوراق النعناع ومكعبات البطيخ المجمدة.
عصير الليمون بنكهة ماء الورد
المكونات:
كوب ونصف الكوب سكر كاستر
2 كوب ماء مغلي
2 كوب عصير ليمون فريش مصفى جيدا
3 ملاعق صغيرة روح ماء الورد
أوراق نعناع ومكعبات ثلج، للتقديم
1- امزجي السكر مع الماء المغلي، وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما، ثم ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يصير مثلجا.
2- امزجي عصير الليمون مع روح ماء الورد وسائل السكر، وأضيفي إلى المزيج 5 أو 6 أكواب ماء مثلج أو حسب تذوقك.
3- اتركي العصير في الثلاجة لحين التقديم، وقدميه مع مكعبات ماء الثلج ومزينا بأوراق النعناع.
الشاي المثلج بنكهة النعناع والتفاح
المكونات:
لتر عصير تفاح
نصف كوب سكر كاستر
قطعة زنجبيل طازج (حوالي 3 سم) مقشرة ومقطعة لشرائح
ملعقتان كبيرتان أورق شاي أسود
ربع كوب أوراق نعناع طازج مقطعة
أوراق نعناع ومكعبات ثلج، للتقديم
طريقة التحضير:
1- امزجي عصير التفاح مع سكر الكاستر وكوبا ماء مثلج في وعاء وارفعيه على درجة حرارة أقل من المتوسطة مع التقليب من حين لآخر لمدة 4 دقائق أو حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الزنجبيل واتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة تماما واتركي المزيج لمدة 5 دقائق
2- ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي إليه أوراق النعناع والشاي واتركيه جانبا لمدة 10 دقائق. 3- صفي المزيج السابق وغطيه واتركيه في الثلاجة، وقدميه مثلجا مع مكعبات الثلج ومزينا بأوراق النعناع
منقول
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زاهر zahr
