المقادير
600 غ فطر فريش
200 غ لحم مفروم
2 حبة بصل متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
حبتلت بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
الطريقة
ننظف الفطر بواسطة قطعة قماش رطبة ونقوم بازالة القشرة الخارجية عنه
بطرف السكين من الداخل للخارج ثم نقوم بتقطيعه الى شرائح
نقلب البصل قليلا بالسمن ثم نضيف اليه اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لون اللحم
نضيف شرائح الفطر ونقلبها على النار ونضيف اليها الملح والبهارات والفلفل الاسود
والكزبرة ونتركها على النار حتى ينضج الفطر
ونضيف اليهم مكعبات البطاطا المقلية مسبقاً
تسكب في صحن التقديم وتزين ويقدم الطبق الى جانب الارز واللبن
وصحتين واعافية
رد مع اقتباس
