الكوليسترول : للكولسترول مصدران داخلي وخارجي فالكوليسرول الداخلي هو الذي يصنعه الجسم في الكبد وهو المصدر الرئيس وكمية ما يصنع منه داخل الجسم أكبر مما يأتيه من الخارج . اما الكلسترول الخارجي فهو الذي نتناوله من الطعام ذي المصدر الحيواني وان الكلسترول لا يوجد في الاغذية والأطعمة النباتية .