عنصر السيلينيوم من المعادن الثانوية ، لا فلزي ، وهو من املاح المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ( 55 ميكروغرام في اليوم ) حسب المقاييس الطبية المعتمدة في الولايات المتحدة، وهو مقدار يمكن الحصول عليه عن طريق الغذاء الصحي الشامل ( لحوم ، سمك ، حبوب و المكسرات البرازيلية )
وظائف السيلينيوم
- يعتبر رئيسيآ في تشكيل عدد من البروتينات
- يدخل في تركيب بعض الخمائر
- يعتبر مادة نشطية مضادة للأكسدة ( يحافظ على جدران الخلايا والكريات الحمراء من الأكسدة )
- يقلل من احتمال حدوث بعض انواع السرطان
- يقوي جهاز المناعة ويخفف من تأثير العناصر الضارة التي تدخل الجسم كالزئبق Mercury وغيره من المواد السامة
- ضروري لصحة عضلة القلب
- يعتبر معدن السيلينيوم شريك متناغم مع فيتامين هـ
نقصه يؤدي إلى فقر الدم ، أما الافراط في تناوله فإنه يؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي كما أنه يصبح ملوثا وساما
مصادر السيلينيوم
الأرز ، دبس السكر ، سمك التونه ، المكسرات ، المحارات البحرية ، الاسماك ، كبد الحيوان ، الشعير ، قلب الحيوان ، القمح ، القريدس ، صدر الدجاج ، البيض ، لحم البقر ، الجبنة ، الجوز ، لحم الخروف ، الفطر ، الكلاوي
العمر حسب WHO حسب RDA و USA 0 - 3 أشهر 6 10 4 - 6 اشهر 9 10 1 - 9 شهور 12 15 10 - 12 شهر 12 15 1 - 3 سنوات 20 20 4 - 6 سنوات 24 20 7 - 10 سنوات 25 30 11 - 14 سنة 36 40 15 - 18 سنة 40 50
العمر حسب WHO حسب RDA و USA 0 - 3 أشهر 6 10 4 - 6 اشهر 9 10 1 - 9 شهور 12 15 10 - 12 شهر 12 15 1 - 3 سنوات 20 20 4 - 6 سنوات 24 20 7 - 10 سنوات 25 30 11 - 14 سنة 30 45 15 - 18 سنة 30 50
رد مع اقتباس
