خضع أكثر من ۷٥ ألف سيدة لدراسة أُجريت في جامعة جورج تاون الأمريكية حول تأثير المشروبات والأطعمة وطريقة تناولها على صحة المرأة، وتحديداً على المفاصل، حيث تراوحت أعمار السيدات اللواتي خضعن لهذه الدراسة بين ٤۰ و٦٥ عاماً.
وانتهت هذه الدراسة تحت إشراف البروفيسور كريستوفر كولينز إلى أن الشاي الأسود يسبب التهاب المفاصل للسيدات كما هو الأمر بالنسبة للرجال، وإن كان بنسبة أقل، علما أن المختصين ينصحون بتناوله لاحتوائه على مواد طبيعية مضادة للأكسدة.
لكن من جانب آخر يؤكد العلماء أن الخطورة الناجمة عن تناول الشاي الأسود ناجمة عن شرب أكثر من ٤ فناجين منه يومياً، مما دفع كولينز إلى توجيه النصيحة بالاستمرار في شرب الشاي الاسود، لكن مع توخي الحذر كي لا يتم تخطي الكمية المسموح بها والتي تعود على الصحة بالفائدة.
كما ينصح كريستوفر كولينز محبي الشاي الثقيل بعدم شرب أكثر من فنجان واحد منه يومياً، وأن يحاولوا استبداله بالشاي الأخضر الذي لم يرصد العلماء أي تأثير سلبي يسببه للمفاصل.
ولطالما حذر أخصائيو التغذية من تناول المشروبات الغازية لما تحمله من مضار يعتبر التهاب المفاصل من أبرزها، فوجد البعض في الشاي وغيره من المشروبات التقليدية بديلاً، لاسيما بعد نشر نتائج الكثير من البحوث التي أسهب القائمون عليها بالحديث حول فوائد هذا المشروب المفضل بالنسبة للكثيرين