درر العراق

زهرة اللوتــس · 6/February/2014

مرحبــــا حبايبي .. شلونكم شخباركم ؟؟

يارب كلكم زينين وبخير وسلامة ..

اليوم اني وصديقتنا الغالية بركان .. حبينا نشاركم هاي الاكلة

اسمها خبز مكسيكي .. او تورتيا ..

اخليكم الان مع المقادير .. طبعا مقادير بركان والا اني كلشي ما اعرف هع

مقادير العجينة ...

2 كوب طحين

3 ملعة صغيرة بيكنك باودر

ملح

مقادير الحشوة ..

لحم .. ( حسب الموجود )

بصل

بطاطا .. او ( بتيتة

)

جزر

الان نأتي الى طريقة العمل .. طبعا وياها صور

العجينة تعجن جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة تقريبا

بعدين من ترتاح .. تتكور العجينة كرات صغار بحجم كرة التنس تقريبا

وتفرد على شكل قرص دائري قدر الامكان ..

نضع الطاوة على النار ..

ونضع فيها القرص الدائري .. بس كون مانسيتوه هع

ونحاول قدر الامكان الا ندعه ينتفخ .. وان انتفخ نضغط عليه برفق

اهااا .. نسيت الزيت

.. يجب الا يكون كثيرا

قليل جداااا .. نمسح به بطن الطاوة ..

الان دور الحشوة ..

اللحم يسلق ونضيف البصل المثروم ..ونبرش البطاطا

ونقطع الجزر صغير جداااا

نقلب فيه الى ان ينضج ..

ونضع فلفل اسود او بهارات حسب الرغبة ..

مثل هذي الصورة ..

نأتي بقرص الخبز ونضع فيه القليل من الحشوة ..

وعندما ننتهي منه .. نضع طاوة على النار فيها القليل من الزبدة

ونتركها قليلا جداا حتى تصبح مقرمشة .. كما في الصورة ..

وعندما ننتهي منه نهائيا يصبح بهذا الشكل

والف عافية عليكم مقدمــــــا ...

والف تحية الى صديقتنا الغالية بركان حبك ياعلي ..