رقائق البقلاوة من المطبخ اليوناني
المقادير:
* كوب وربع الكوب لوز محمص ومدقوق.
* 6 ملاعق كبيرة سكر.
* ربع كوب بقسماط ( الكعك المدقوق).
* بيضتان.
* رقائق بقلاوه جاهزة.
* قليل من الزبدة.
* ملعقه صغيره قرفة.
مقادير القطر:
* كوب وثلاثة أرباع الكوب سكر.
* رشة قرفة.
* كوب وربع ماء.
* ملعقه كبيره عصير ليمون.
* قطعه من قشر الليمون.
* للتجميل فستق مفروم.
طريقة التحضير:
* يطحن اللوز ويخلط .
* يخفق البيض مع السكر والقرفه ويضاف إلى خليط اللوز.
* تقطع رقائق البقلاوه إلى مربعات متوسطة الحجم.
* تدهن الرقائق بالزبده ويوضع على أحد أطرافها مقدار ملعقه من الخليط.
* ثم تلف كل قطعه على شكل إصبع ثم تدهن بالزبده وترص في صينيه.
* ترش بقليل من الماء بالأصابع وتدخل الفرن متوسط الحراره لمدة خمسين دقيقه.
طريقة القطر:
* يغلى الماء ويضاف له السكر والقرفه وقطعة قشر الليمون.
* وعندما تخرج الصينيه من الفرن تترك اللفائف حتى تبرد.
* تسقى بالقطر الحار وترتب في طبق التقديم وترش بالفستق وتقدم.
.jpg)
رد مع اقتباس