العجّة... طبق صحّي بخطوات سهلة!
عجّة البيض الصحية
لتحضير وجبة أومليت صحّية نمدّكم بالوصفة الصحيحة،
فالمكوّنات المطلوبة هي:
٦ بيضات، ٣ ملاعق كبيرة من الحليب، ملح وفلفل حلو حسب الذوق، ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، حبّة بصل مفرومة ناعماً، ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم، وملعقة صغيرة من النعنع اليابس.
ولتحضير العجّة
إخفقي في وعاء بالشوكة البيض مع الحليب، الملح، الفلفل الحلو، البصل، البقدونس والنعناع.ثمّحمّي الزيت النباتي في مقلاة واسكبي المزيج.وعندما تنضج العجة، أطويها بالنصف.أخيرا، قدّمي العجة مع الطماطم الكرزيّة.العجة بالخضاركما يمكنكِ تحضير العجّة بالخضار، والمكوّنات المطلوبة هي: ملعقة كبيرةمن زيت الزيتون، كوبان من الشمر الطازج والمقطّع إلى شرائح، حبّة من الطماطم مقطّعة إلى مكعبات،ربع كوب زيتون أخضر منزوع النواة ومفروم، ربع كوب خرشوف منقوعة في الماء، مغسولة ومجفّفة ومفرومة، 6 بيضات، رشّة ملح، نصف ملعقة صغيرةفلفل، نصف كوب جبن ماعز مفتتوملعقتان كبيرتان ريحان أو بقدونس مفروم. وللتحضير، حمّي الفرن على حرارة ١٧٠ درجة مئوية. وفي مقلاة، حمّي زيت الزيتون على حرارة متوسطة. ضعي الشمر وحرّكيه لخمس دقائق حتى يذبل، وأضيفي الطماطم، الزيتون وقوالب الخرشوف. ثمّ حرّكي الخضار حوالى ٣ دقائق حتى تذبل. وفي وعاء، أخلطي البيض مع الملح والفلفل وأسكبي البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة. حرّكي المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية لحوالي الدقيقتين ووزّعي الجبن على العجة واتركيها حوالى ٥ دقائق أو حتى ينضج البيض.
أخيرا، زيّني وجه العجة بالشبت أو الريحان أو البقدونس. وأخرجي العجة من المقلاة وضعيها على لوح التقطيع، وقطّعي العجة بحذر إلى ٤ أقسام وقدّميها
رد مع اقتباس
