تكمن أهمية الخضار والفاكهة في أنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، وتُعتبر الألياف ضرورية جداً لصحة وسلامة الجسم، فهي تُعطي الإحساس بالشبع كما تُساعد الأمعاء على الحركة، وبالتالي تهضم الطعام بشكلٍ أفضل...، أما بالنسبة إلى المعادن والفيتامينات فهي تُساعد هرمونات وأنزيمات الجسم على العمل بشكلٍ سليم، علاوةً على إحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من مرض السرطان.
ويُمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تحديد الكميات المُناسبة من الخضار والفاكهة حسب وزن الجسم.
رد مع اقتباس
