هل تساءلت يوماً إذا كنت تملكين كل الأدوات اللازمة لإنجاح كيكاتك؟ سنعرض عليك فيما يلي أهم المستلزمات التي يجب أن تكون متوفرة في منزلك.
1- أدوات القياس:
لتحصلي على نتائج مثالية في خبز الكيكات، لا بدّ أن تستخدمي أدوات القياس المناسبة ، من ملاعق ومكيال وأكواب القياس وميزان. فإذا استعملت مكوّنات مغايرة لما كتب في الوصفة قد لا تحصلي على النتائج المرجوّة في تحضير الكيكة أو الكوكيز .
2- الخلاط اليدوي:
يعتبر الخلاط اليدوي مناسباً جداً لخفق البيض لتحضير أشهى الكيكات مثل الكيكة بصلصة التوفي وحتى لتحضير الكريمة مثل الكريم شانتيي .
3- ورق الزبدة:
إستعملي ورق الزبدة لتغليف صينية الخبز أو القوالب منعاً لإلتصاق الكيكة أو الكوكيز فيها كما هي الحال في تحضير كوكيز كرات الثلج .
4- الملاعق الخشبية والمعدنية:
لا بدّ أن تتواجد لديك ملاعق خشبية من كل الأحجام فهي ضرورية لمزج المكوّنات بخاصة إذا لم تستعملي الخلاط الكهربائي في خفق الكيكة. أما الملاعق المعدنية فهي ضرورية لإضافة المكوّنات تدريجياً على الخليط.
5- الملوق:
إن رأس الملوق لين جداً لذلك يعتبر مناسباً لسكب كمية الخليط كلها في الصينية.
6- المنخل:
أنخلي كل المكوّنات الجافة لديك قبل وضعها في الخليط فهذه الخطوة أساسيّة إذ إنها تدخل الهواء إلى المزيج مما يمنع التكتلات في المزيج.
7- كيس الحلويات:
لتزيين وجه الكيكة بالكريمة، لا بدّ من اللجوء إلى كيس الحلويات لتحصلي على الشكل الذي ترغبين به كما هي الحال في تحضير كب كيك الشوكولاتة مع كريمة التوت الأسود .
8- طبق تزيين الكيكة:
عادةً ما يكون دائري الشكل ومتحرّك ليسهل عملية التزيين. إستعمليه في تزيين كيكاتك اللذيذة مثل كيكة الشوكولاتة والتوت الأحمر .
9- النشابة أو الشوبك:
يستعمل لمد عجينة البسكويت قبل إعطائها شكلها النهائي وصفّها على الصينية.
10- قطاعات البسكويت:
تجدينها بأحجام عدة وأشكال مختلفة مثل القلب والنجمة وغيرها من الأشكال مثل بسكويت النجوم . مناسبة جداً لتحضير الكوكيز برفقة أولادك.
رد مع اقتباس