لكلّ ربّة منزل حيلها التي تستعملها في المطبخ، منها ما هو معروف ومتداول، ومنها ما هو خاص بها. لقد جمعنا لك اليوم الحيل الـ6 الأغرب الخاصة بتحضير الحلويات والمخبوزات والتي ربما لم تسمعي بها قبلاً!
1. تقطيع العجين
إستخدمي خيط الأسنان لتقطيع السينامون رولز (السينابون) أو البسكويت الملفوف! فمهما كانت العجينة مبرّدة، والسكين مسنوناً، تجدين دوماً صعوبة في تقطيع العجين. إقطعي خيطاً بطول حوالى 25 سنتيمتراً واحملي كلّ طرف بيد. أنزلي الخيط عامودياً فوق العجين ثمّ ارفعيه بخفّة للحصول على قطع عجين متساوية.
2. تشكيل البسكويت
إستخدمي كوباً زجاجياً لتشكيل البسكويت والكوكيز في حال لم تكن لديك قطّاعات البسكويت الخاصة. إقلبي الأكواب، غمّسي أعلاها في قليل من الدقيق واقطعي بها العجين. إستخدمي هذه الطريقة لتحضير البيتي فور بحشوة المربى أو بسكويت النجوم إنما على شكل دوائر!
3. النشابة
تريدين فرد العجين وليس لديك نشابة أو شوبك؟ إستخدمي تنكة فارغة من المشروبات الغازيّة لذلك!
4. تزيين الكيك
يمكن استخدام مشط الشعر لإعطاء كيكاتك مظهراً جميلاً، فتبدو وكأنّك اشتريتها جاهزة! مرّريه برفق على جوانب الكيكة بعد تغطيتها بالكريمة. جرّبي هذه التقنية في وصفة كيكة الفراولة أو كيكة الشوكولاتة الغنية.
5. دهن القوالب
إستخدمي بقايا الزبدة العالقة على غلافها لدهن قوالب الكيك. كلّ ما عليك فعله هو تمرير الغلاف على قعر وجوانب الكيك لمرّتين أو ثلاثة فقط!
6. الكتابة على الكيكات أو تزيين البسكويت
للكتابة على كيكاتك أو تزيين البسكويت، ذوّبي بعضاً من رقائق الشوكولاتة وضعيها في كيس نيلون قابل للإغلاق. إقطعي طرفاً صغيراً جداً من الكيس واضغطي عليه للحصول على خطوط صغيرة. حرّكي الكيس أثناء الضغط عليه لكتابة ما يحلو لك.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الكاردينيا
