المكوّنات
- بيض - 3
- سكر بودرة - نصف كوب
- دقيق - ربع كوب
- كاكاو - ملعقتان كبيرتان
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- لتحضير الحشوة:
- زبدة - 100 غرام
- جبن كريم - 300 غرام
- سكر بودرة - 100 غرام
- فانيليا - ملعقة صغيرة
- جزر مبشور - 1
نصائح
- يمكنك رش سكر البودرة على السويس رول قبل تقديمه، كما يمكنك استبدال الجزر بالجوز أو اللوز أو الفستق. - يستخدم الجزر في تحضير عدد كبير من الحلويات. يمكنك أن تجرّبي كيكة الجزر الشهية بجوز البقان أو كيكة الجزر والتوابل بتغليفة جبن الكريم.
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2- ادهني صينية مستطيلة بالقليل من الزبدة ثمّ غطّي داخلها بورق زبدة.
3- في الخلاط الكهربائي، اخفقي جيداً البيض مع الفانيليا وملعقتين كبيرتين من سكّر البودرة حتى يتكاثف المزيج.
4- أطفئي الخلاط وباشري بإضافة الدقيق والكاكاو مع الخفق بواسطة المضرب اليدوي.
5- اسكبي المزيج في الصينية واخبزيه لحوالي 12 دقيقة.
6- ضعي على قطعة قماش ورقة زبدة وانثري عليها الكميّة الباقية من سكر البودرة.
7- عندما ينضج الكيك، اقلبيه مباشرةً على السكر ولفّي الكيك مع ورقة الزبدة واتركيه جانباً.
8- لتحضير الحشوة: في خلاط كهربائي، اخفقي الزبدة جيداً ثمّ أضيفي إليها جبن الكريم وسكر البودرة والفانيليا والجزر.
9- افتحي الكيك بتأنّ وامرغي عليه الحشوة ثمّ لفيه من جديد بدون الورقة.
10- ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة الكاردينيا
