اكثر من83 % من البالغين يشربون القهوة، وتعتبر القهوة ثانى السلع المتداولة فى العالم، هى من الموارد الطبيعية الرائعة التى كان لها الأثر الثقافى العميق فى جميع أنحاء العالم.
◄إعادة استخدام حبوب القهوة
يعاد تدوير حبوب القهوة لتستخدم فى أكثر من شىء، وحوالى 20 فى المائة فقط من حبوب القهوة تسهم فى نكهة ورائحة الشراب، والباقى هو من الألياف النباتية المذاق.وحقق الباحثون فى طريقة استخدام القهوة لإنتاج المشروبات الكحولية، عن طريق تخمير وتقطير بطريقة مشابهة لإنتاج الويسكى.
◄القهوة والحملأظهرت العديد من الأبحاث أنك تستطيعين الاستمتاع بتناول القهوة وغيرها من المشروبات التى تحتوى على الكافيين مثل الشاى والكولا أثناء الحمل طالما لم تبالغى فى استهلاكها، وإن الكافيين الذى تحتوى عليه القهوة هو مصدر القلق الرئيسى.و أشارت الدراسة إلى أنه إذا كنت تتناولين بانتظام أكثر من 200 مليجراما من الكافيين أثناء الحمل، فأنت أكثر عرضة لخطر الإجهاض أو ولادة طفل بوزن منخفض.كما أضافت الدراسة إذا كنت بحاجة إلى الحد من تناول القهوة، استبدلى القهوة المعدة بطريقة التخمير بالقهوة سريعة الذوبان، فهذه الأخيرة تحتوى على كميات أقل قليلاً من مادة الكافيين، كما يمكنك أيضاً التخفيف منها باستخدام نصف ملعقة صغيرة فقط من القهوة.
-- مسابقة فن تذوق القهوة:الناس سوف تتنافس إلى حد كبير فى أى شىء، حتى المشروبات الساخنة، وهذا ما فعلوه بتنظيم مسابقة "لتذوق القهوة " ويهدف هذا الحدث، حث المشاركين على استخدام الشم والتذوق لتحديد أنواع القهوة من جميع أنحاء العالم بأسرع وقت ممكن.وتنظم هذه المسابقة سنويا فى مختلف أنحاء العالم، ويبدع الفنانون فى رسم الأشكال الكرتونية وورق الشجر على أسطح فناجين القهوة باستخدام القليل من الحليب والإسبريسو.
◄ حبة البن فى القرن 17 بإنجلترا
وصلت القهوة الأولى لإنجلترا فى القرن 17، ووجدت القهوة فى جميع أنحاء البلاد، ولكن القهوة كانت لا تحظى بشعبية كبيرة فى هذا الوقت.وحاول الملك تشارلز منع المشروب فى 1675، ولكن سرعان ما نسى الملك هذه الفكرة وكان الناس سعداء للغاية بهذا القرار، وأصبحت المقاهى مكان اجتماع العالمين العلمية والأدبية، التى يرتادها الناس مثل إسحاق نيوتن، روبرت هوك، صموئيل جونسون، وألكسندر بوب.
◄ الإفراط باستخدام القهوة يؤدى إلى الإدمان
الكافيين، مثل أى دواء، غير سامة إلا لو شربت منها جرعات كثيرة، وإن الجرعة المميتة من الكافيين تتطلب حوالى 100 كوب من القهوة.وأكدت الدراسة أن هناك ما يكفى من الكافيين فى القهوة لتجعلك مريضا، وخاصة إذا كنت لا تستخدم لذلك، فدخلت فتاة تبلغ من العمر 17 عاما فى إنجلترا المستشفى بعد شرب سبعة أكواب مزدوجة من الإسبريسو، مدمن القهوة هو الذى يكون بحاجة إلى ستة فناجين أو أكثر من القهوة يوميا.
◄ الإثيوبيين يحتفلون "بيوم القهوة "
ينظم الإثيوبيين، حفلة لتناول القهوة، وهى تمثل الجزء الأساسى من المنزل والحياة الاجتماعية، بل هو عملية إعداد يمكن أن يستغرق ساعات.وتبدأ مراسم الحفل بغسل حبوب البن وتنتهى مع صب الشراب فى الكؤوس، يمارس الحفل من قبل النساء فى الثقافة الإثيوبية، ويتم تدريس الفتيات من سن مبكرة كيفية تنفيذ الطقوس.وطقوس القهوة هى طريقة قياسية للترحيب بالزوار ليبدأ حفل البيت مع الفاصوليا الخضرة الطازجة والتى تفحم فى مقلاة، ويتم حرق عبق الزهور لتوفير رائحة عطرة، وبعد ذلك، القهوة تدفق فى أكواب تحتوى على السكر، والملح، أو الزبدة، وتقدم فى بعض الأحيان فى المطاعم فى إثيوبيا، الولايات المتحدة، والمملكة المتحدة، وأماكن أخرى.
◄ القهوة تحتوى على الكافيين لجذب النحل
أظهرت دراسة علمية أن مادة الكافيين تقوى الذاكرة لدى النحل ما يجعله أكثر فعالية فى التلقيح، وعمد الباحثون إلى تغذية النحل بواسطة محلول محلى يحتوى على الكافيين الموجود طبيعياً فى أشجار البن والحامض والليمون والجريب فروت.ولاحظوا أن النحل كان أكثر قدرة على تذكر مواضع الرحيق فى الأزهار والعودة إليها، مقارنة بالنحل الذى غذى بالمياه المحلاة فقط.
◄ ماسك القهوة
القهوة لديها فوائد عديدة للبشرة، فهى تستعمل كماسك خارجى، وتعالج احمرار البشرة والحروق، وتقلل من الانتفاخ أسفل العينين وتساعد على التخلص من السليوليت.
◄ فوائد تناول فنجان القهوة
تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا القاتل عند الرجال، وتقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية، وللقهوة تأثير إيجابى على أمراض عديدة أخرى كالرعاش "الباركنسون"، وبعض أنواع السرطانات، وداء السكرى.بالإضافة إلى ذلك أن القهوة تقلل من تعب عضلاتك وإجهادها، والتفسير فى ذلك أن الكافيين يقوى من انقباض عضلاتك ويحفز عملية توفير الطاقة لها.
رد مع اقتباس
