حبيت اخليلكم طريقتها (طبعا لكَيتها عالنت )...بس اتذكر كانت الوالدة تسويها بالبيت ...وصدكَ رهيبة ...يعني تصير مو تتصورون صعبة ...اترككم مع الطريقة :
المقادير
3كوب طحين
3كوب سكر
كوب مبروش جوز الهند
1كوب زبدة
كوب ماء
3ملاعق كبيرة دبس
ملعقة كبيرة هيل مطحون
جوز هند للتزيين بمقدار حجم يملي قاعدة الصينية
ماي ورد حسب الرغبة مقدار 2ملعقة كبيرة (اختياري)
الطريقة
في اناء نخلط الطحين ويا الهيل وجوز الهند المبروش
نجي للخطوة الثانية ع النار نخلط الماء مع الزبدة مع الدبس مع السكر جيدا ونضيف خليط الطحين السابق ع دفعات شوي شوي ونحرك بسرعة حتى لا يصير كتل حتى يتجانس وتصير مثل العجينةالثخينة و نرفعها عن النار
نجيب صينية بايركس مدهونة ونحط طبقة من مبروش جوز الهند ثم طبقة سميكة ارتفاعها تقريبا2سم من الخليط اللي رفعناه عن النار ثم طبقة من مبروش جوز الهند
ندخلها الفرن ع حراره خفيفة من الشعلة السفلية للفرن بس وبعدين من فوق شوية حتى يشقر جوز الهند ويصبح مائل شوي للاحمرار والف عافية
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمار
