من فوائد الفجلإن الفجل يحمي الأسنان من التسوس وقد اكتشف باحثون يابانيون إن المكونات التي تعطي الجسم مذاقه الحار ورائحته النفاذة هي التي توقف نمو الميكروبات التي تسبب تسوس الأسنان لأنها تحتوي على مادة تكبح نشاط إنزيم خاص له دور مهم في تكوين طبقة الجير على الأسنان التي تمنع تسوسها