لعمل الدبس المفلتر للعنب نتبع الخطوات التالية
اولا : يتم عصر العنب باليد حتى لا تتكسر بذوره
ثانيا : يوضع العصير في كيس قماش سميك ويخلط معه تراب الحور
ثالثا : يعلق الكيس لكي يبدأ عصير العنب بالتخلص من كل الشوائب
رابعا : يؤخذالعنب المصفى ويغلى على النار حتى يتماسك فيكون دبسا .
رد مع اقتباس
