الشعيروهو نبات عشبي يشبه القمح وهو نبات قديم استخدمه الإنسان في غذائه ويحتوي الشعير على الكثير من المواد الفعالة مثل النشا والبروتين والأملاح المعدنية كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم . والشعير ملينا ومقويا للأعصاب وهو أيضا منشط للكبد . والشعير أيضا يستخدم كعلاج للسعال وخافض للحرارة .