هنا

[بركان حبك ياعلي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم خطر على بالي اسوي موضوع عن الصلصلات
وكم وصفه معاهه بس مو لوحدي راح اسوي هذا الموضوع اريد الكل يشارك ويانه
ونسوي اكبر موسوعه للصلصلات
اني راح انزل الوصفات بهذا الموضوع على شكل ردود والي يحب يشارك اهلا وسهلا بي
وان شاء الله غدا ابدي انزل الوصفات مع الصور
شاركو ما تخسرو شي
تحياتي لكم

[زهرة اللوتــس]

يسلمو حبي .. حلو الموضوع .. وان شاء الله اذا اكدر اشارك ... انزل كم وصفة

[بركان حبك ياعلي]

يسلمو حبي .. حلو الموضوع .. وان شاء الله اذا اكدر اشارك ... انزل كم وصفة

يسلمو عالمرور نورتي غلاي ننتظر الابداع

[بركان حبك ياعلي]

مكونات تحضير صلصة بولونيا:

500 غرام معجون الطماطم.لحم مفروم.3 حبات طماطم كبيرة.2 حبات جزر.2 فصوص ثوم.حبة بصل كبيرة.ساق كرفس.سكر.2 مكعبات جامبو.3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.البازليك.حشائش بروفانس.ملح.فلفل..فلفل أحمر(حسب الإختيار).

كيفية صلصة بولونيا:

قشري البصل،الجزر،الثوم،الكرفس.� �طعيهم ثم امزجيهم في وعاء.
صبي في مقلاة 3 معالق زيت زيتون،ضفي الخضر و الفلفل الأخضر المقطع. اقليهم لمدة 5 دقائق.
في وعاء صبي معجون الطماطم،الطماطم المقشرة،مكعب الجامبو،السكر ثم رشيهم بأعشاب البروفانس،البازليك،ملح،فل فل.
صبي الخليط و اللحم في المقلاة و اتركيهم لمدة 45 دقيقة.
ويمكن عمل تحضير مسبق لهذه الوصفه وتجميدها في الثلاجه واستخديمها في الوصفات الايطاليه

[بركان حبك ياعلي]

توضع صلصة الثوم مع الشاورما ليضفي عليها الطعم الرائع مع البطاطا المقلية، وهي صلصة سهلة التحضير ومفيدة جداً ولمن لا تعرف طريقة عمل صلصة الثوم للشاورما في المنزل سنقدم لك فيما يلي طريقة عمل صلصة الثوم للشاورما.


المقادير

• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
• زيت قلي , كوب
• ثوم مهروس,6 فص
• بياض البيض ,3 حبة
• ليمون عصير,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نضع بياض البيضتين في الخلاط مع رشة الملح.


- نخلطهم حتى يصبحوا كالرغوة.
- نضيف الثوم والخلاط يخلط.
- نضيف الزيت على شكل خيطٍ رفيعٍ حتى نهاية الكمية.
- نضيف الليمون وسوف نجد أن الخلطة قد تجمدت.
نسكب الخليط في الصحون ونقدمه مع الدجاج المشوي أو البروستد أو الشاورما أو المشاوي حسب الرغبة.

[بركان حبك ياعلي]

صلصلة البيتزا

2 طماطم حجم كبير .. مبشور
2 بصل متوسط الحجم .. مبشور
كاتشب طماطم
معجون طماطم ملعقة صغيره
ملعقه صغيره زعتر مجفف (( اللي يبيعونه ف المحمصه ))
نص حبة ماجي
ملعقة زيت صغيره

طريقة التحضير

نحضر قدر ونضع فيه الزيت والبصل المبشور ونحرك جيدا حتى يصبح لون البصل ذهبي
" انتبهي انج ما تحرقين البصل لان الطعم بيخترب "
نضع نصف حبة الماجي مع التحريك السريع ونصب عليه الطماطم المبشور نخليه ع نار هادئه لمدة 10 دقائق
وبعدها نضع الزعتر ومعجون الطماطم ونخليه 5 دقايق
ونصب عليه الكاتشب بمقدار 4 الى 3 ملاعق اكل ونخليه 5 دقايق
وبعدها تصبح الصلصله جاااهزه للأستعمال

[Jan]

السمك المشوي بصلصة الطحينة المكونات

٢ كيلوغرام من السمك (Red snapper) الحمرا ٣ أكواب من الطحينة ٧ حبات بصل مفرومة زيت خضار ١ كوب من عصير الليمون ١ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس

طريقة التحضير

ينظف السمك من الداخل والخارج ويدهن بزيت الخضار ويوضع في صينية يقلى البصل بزيت الخضار ثم يضاف إلى السمك تخلط الطحينة جيداً مع ربع كوب من الماء قبل إضافتها إلى بقية المكونات. مع الخلط (يضاف المزيد من الماء عند الحاجة) يسكب خليط الطحينة فوق السمك ويطهى لمدة ٣٠ دقيقة في فرن متوسط الحرارة قبل التقديم، يزين الطبق بالصنوبر المحمص وشرائح الفلفل الأحمر. يقدم الطبق مع السطلة وخبر البيتا. معلومة: تعتبر حبوب السمسم المصدر الأفضل للكالسيوم في الطعام ومصدراً ممتازاً للفيتامين إي. تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من الطحينة على ١٢٠ ملليغرام من الكالسيوم.

شكراً ع ـالموضوع
دمتِ بــــود ..~

[بركان حبك ياعلي]

Jan كل الهلا نورتي

[طوق الياسمين]

سلطة -الشمندر-الباربة-البنجر

• المقادير و الطريقة
  
• 
  
• تصلق و تقطع حسب الرغبة و تخلط بالقليل من زيت الزيتون
• و عصير الليمون و البقدونس مفروم ناعم
• و الفلفل الاسود و القليل من الخردل و الملح و تقدم باردة

[بركان حبك ياعلي]

شكرا طوق الياسمين نورتي