من المعلوم أن النسور تأكل الجيف "أي الحيوانات الميتة"، والبعض يعتقد أن ذلك صفة سيئة فيها، ولكن واقع العلم يقول غير هذا.
فالنسر بفضل أكله للكائنات الميتة يعد أحد أهم العناصر في البيئة، فهو بذلك يساعد على عملية التنظيف الطبيعية للبيئة، كما يمنع أن تؤدي هذه الجيف إلى نشر أمراض تقتل حيوانات أخرى في حال طال عمر لحمها وتحلل كبيئة قد تساعد على انتشار الأمراض.