درر العراق

ريتاج الطائي · 4/August/2013

تناول الطعام خارج المنزل في بلد غريب هو جزء أساسي من الإجازة. فهو يساعد على ترسيخ ذكرياتنا عن المكان. إنه أحد أول الأشياء التي يسألنا عنها أصدقائنا واافراد عائلتنا عندما نعود من عطلتنا. وهو يتيح لنا "تذوق" التقاليد والثقافة المحلية (عذرا على اللعب بالكلمات). ولكن الأمر ايس مستنداً على الطعام فقط انه أكثر من ذلك، هو الخدمةالتي يقدمها لنا الموظفين، شريحة من الشعب الذي نتعرف عليه خلال رحلاتنا. لذلك علينا أن نطلع على اّداب البقشيش الذي علينا لأولئك الذين يخدموننا.

-

الولايات المتحدة الأميركية
ترك بقشيش في الولايات المتحدة هو أمر لا بد منه لأولئك الذين يعملون في مجال الخدمات، مثل موظفي المطاعم والمقاهي وسائقي سيارات الأجرة ومصففي الشعر وحمالي الفنادق. الحد الأدنى للأجور في ولاية كاليفورنيا هو ثمانية دولارات في الساعة، في حين أنه في ولاية ماساتشوستس أقل من ثلاثة دولارات. عادةً، من المتوقع ترك بقشيش بقيمة 15٪ إلى 20٪ للحصول على خدمة جيدة في المطاعم والأماكن الاخرى المخصصة لتناول الطعام ولا يتم تضمين البقشيش في الفاتورة. أما لحمالي الفندق الذين نقلوا أمتعتك إلى غرفتك فمعدل البقشيش هو دولار أو اثنين مقابل كل حقيبة ينقلونها. سائقي سيارات الأجرة في الولايات المتحدة غالبا ما يحصلون على بقشيش بقيمة 10٪ من كلفة التوصيلة.
أوروبا
يتراوح معدل البقشيش مقابل الخدمة حول قارة اوروبا بين ال 10 و ال 15% وبالتحديد في المملكة المتحدة وألمانيا وسويسرا.
ترك البقشيش في المطاعم من الأعراف السائدة، ما لم تكن الفاتورة تشمل رسوم الخدمة. وفي المملكة المتحدة أصبح خيار احتساب الخدمة ضمن الفاتورة متوفراً خاصة عند الدفع عبر بطاقة الإئتمان الأمر الذي يمكن أن يغني عن ترك عملة على الطاولة كبقشيش. بالإضافة إلى ذلك، في كل من إيطاليا وفرنسا، فإن ترك 10٪ من الفاتورة كبقشيش هو العرف السائد. من المثير للاهتمام، أنه في فرنسا عادة يتوقع من السكان المحليين ترك بقشيش وليس من الزائرين،إلا إذا رغبوا هم بذلك. إذا قررت أن تذهب برحلة إلى إيطاليا، ليس من المتعارف عليه ترك بقشيش لسئقي القوارب بعد رحلة في قناة على متن قارب.
اَسيا
في الشرق الأقصى، حيث بلداناً مثل اليابان والصين وكوريا الجنوبية ترفض المجتمعات ترفض فكرة البقشيش بشكل صارم. حتى أن ترك البقشيش في مواقف معينة قد يعتبر إهانة . لكن يمكن في بعض الأحيان أن يكون هناك استثناءات في أماكن معينة مثل الفنادق الفاخرة.
الشرق الأوسط
في الشرق الأوسط، يعتبر بقشيشاً بقيمة 10٪ مقبولاً عندما لا تشمل الفاتورة كلفة الخدمة، لا سيما في بلدان مثل لبنان واليمن. أما في قطر والإمارات العربية المتحدة، فتوقع أن تدفع 5٪ إضافية، حتى إذا كانت الفاتورة تشمل رسوم الخدمة، وأجور بعض العمال هناك منخفضة بشكل خاص. سوف يتوقع حمالي الفندق أن تقدم لهم دولاراً أو اثنين مقابل حملهم للحقيبة الواحدة، وإذا تمكن سائق سيارة الأجرة الخاص بك من إيصالك إلى وجهتك في الوقت المناسب ومن القيادة بطريقة آمنة يعتبر ترك بقشيش له فعلاً لائقاً.