الحساء طبق يومي يرافق الصائم على مدى 30 يوماً، واليوم نقدّم لك سيدتي حساء الجزر بالكريمة والذي يعدّ من ألذّ وأسهل الأطباق. كما أنه صحيّ ومفيد، ينشّط ويقوّي الصائم.
المقادير هي: ربع كيلوجرام فلفل برتقالي، ملح، نصف كيلوجرام جزر تقالي، ثلاث حبّات بطاطا، زيت زيتون، لتر مرق دجاج متبّل بالملح والفلفل الأبيض والهيل المطحون، نصف كوب كريمة، ملعقة متوسطة من الزبدة الطبيعية، كزبرة خضراء مفرومة للتجميل
طريقة التحضير: يغسل الفلفل ويقطّع إلى أنصاف ثم تضاف إليه قطرات من زيت الزيتون والملح ويوضع على نار هادئة، ثم يقشّر الجزر والبطاطا ويقطّعان إلى شرائح متوسطة ويقلبان مع الزبدة ثم يضاف إليهما الفلفل المشوي والمرق. وتترك مقادير الحساء حتى تنضج.
وأخيراً تخفق المكونات بالخلاط الكهربائي، ويضاف إليها مقدار الكريمة وتترك على نار هادئة حتى تتجانس. وأخيراً يمكن رشّ الكزبرة الخضراء وتقدّم ساخنة.
رد مع اقتباس
