لفائف الباذنجان في الفرن بالصور
,.!!!المقادير :-
باذنجان متوسط او كبير الحجم .-
صدور دجاج مسلوقة .-
بصل مفروم .-
فليفلة مفرومة .-
ثوم مفروم .-
طماطم مطحون .-
صلصة طماطم .-
حليب جوز الهند .-
ملعقة نشا .-
جبن موزاريلا .
- بهارات .-
ملح .-
سماق .-
فطر .
الطريقة :--
يقشر الباذنجان .- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .-
في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .-
وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.-
تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب
.بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .- يضاف لها ملعقة النشا .- ثم يضاف حليب جوز الهند-
يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .-
توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .-
وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة-
يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .-
يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .-
يفتح على الفرن من الأعلى- وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور
بآلهنآ والعآفية!!!عليكم...ْ.ا
رد مع اقتباس
