سلطة المعكرونة بالباذنجان
المقادير:
ذرةـ
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عبارهـ عن :
الصوص الفرنسي (+ بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد
+ ليمون + رشة ملح
الطريقة :
تخلط جميع الخضراوات والمكرونه ويصب عليها الصوص .
سلطة دجاج وزبادي
المقادير:
خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر
ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه
الصوص:
ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودرهـ
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح
الطريقة :
اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج
سلطة الملفوف والخيار
المقادير :
خيار مقطع شرايح طوليه
جزر مقطع شرايح طوليه
ذرهـ
ملفوف مقطع شرايح
تتتبل بصوص مكون من:
زبادي + مايونيز + ليمون + ملح
الطريقة :
تخلط جميع المكونات وتتبل بالصوص .
السلطة الفرنسية
المقادير
1 ملفوف صغير يقطع شرائح رفيعة جدا
5 حبات خيار يقطع شرائح كالأعواد
5 حبات جزر تقطع شرائح كالأعواد او تبشر
الخلطة :
2 علبة زبادي
3 ملاعق مايونيز كبيرة
عصير ليمونة
ملح
ملعقة خل
الطريقة :
تخلط المقادير سويا ثم تتبل بالصوص وتسكب في طبق التقديم وتجمل حسب الذوق الشخصي
سلطة الأندومي
المقادير :
2 كيس أندومي مسلوقة بدون البهارات ( الأفضل تكسيرها صغار)
3 ملاعق ذرة مسلوقة
7 خس مقطع ناعم
1 كأس فاصوليا بيضاء معلبة
1 كأس بازلا مسلوقة
الصوص :
2 ونصف ملعقة مايونيز
2 فص ثوم مهروس
ملح + فلفل +نصف كمية بهارات الاندومي من دون الفلفل
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها وتتبل بالصوص
سلطة الدجاج المشوي
المقادير:
صدور الدجاج
تسلق بماء وملح وبهارات عدلة
ثم بعد الاستواء
قطعيها شرائح
ضعي في المقلاة زبدة وقطرات من خل وثوم مفروم
ثم ضعي فوقها شرائح الدجاج
ورشةالملح ورشة اوريغانو
واحمسيها ..
بعد أن يبرد الدجاج ..
ضعي معه خس وطماطم
وفوقه شرائج الجبن
الصوص
2ملعقة جبن سايل و2ملعقة مايونيز و2 ملعقة صوص الرانش وملعقة كاتشب وملعقة خردل
سلطة التونة والمكرونة
المكونات:
•كوبان من المعكرونة (حسب الرغبة في الشكل).
•نصف علبة لحم تونة.
•ربع كوب بصل مفروم.
•ثلاثة أرباع كوب صلصة للسلطة.
•أربعة أكواب سبانخ طازجة.
طريقة التحضير
تحضر المعكرونة وفقاً لتعليمات التحضير الموجودة على العلبة وتوضع جانباً. تجهز لحمة التونة
في وعاء كبير وتخلط به مع المعكرونة مع الصلصة، والبصل المفروم ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة. يُغطى الوعاء الذي يحتوي الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، تحضر خلال هذه المدة السبانخ الطازجة، لتضاف إلى مكونات الخليط عند التقديم، كما تُضاف حبات الزيتون المقطعة، وباقي المكونات حسب الرغبة كما يمكن تزيين الطبق عند التقديم بأوراق الخس وشرائح الطماطم لتعطي جمالاً إضافياً يسمح بالاستماع بالتذوق النظري أيضاًطريقة عمل سلطة البيض والبطاطس بالطحينة
المقادير
٢ بطاطا مسلوقة ٢ بيض مسلوق ١ بصل ٢ طماطم ٣ فجل ٢ مخلل حلو زيتون شرائح الصوص: ٤ ملعقة كبيرة طحينة ٤ ملعقة كبيرة ليمون حامض ٢ فص ثوم مهروس ١⁄٤ كوب ماء ملح
٢ بطاطا مسلوقة ٢ بيض مسلوق ١ بصل ٢ طماطم ٣ فجل ٢ مخلل حلو زيتون شرائح
الصوص:
٤ ملعقة كبيرة طحينة ٤ ملعقة كبيرة ليمون حامض ٢ فص ثوم مهروس ١⁄٤ كوب ماء ملح
طريقة التحضير
١. تقطع جميع المقادير إلى شرائح دائرية، توضع طبقات بنفس ترتيبها في قائمة المكونات في طبق التقديم.
٢. تخلط مكونات الصوص وتسكب عليها ثم تقدم
((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا او جبن ابيض
رشة زعتر
خل وزيت وملح
الطريقة :
نخلط كل المكونات مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر ووالعافيه..
سلطة الباذنجان لذيذة ومختلفه
المقادير:
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
بصل مقطع شرايح رفيعه
خل+ ليمون
ثوم مفروم ناعم
بقدونس طازج ومقطع
ملح وبهارات وشطة مجروشه
ألطريقه
1 - نقلي الباذنجان
2- نقطع البصل ويضاف عليه الخل والليمون يضاف للبصل باقي المكونات ونقلب
طريقة عمل سلطة المايونيز مع الخضار
المقادير
مايونيز , كوب
ملح , رشة
خل ,2 ملعقة كبيرة
زيت , كوب
ليمون ,2 حبة
فلفل شرائح,2 حبة
ثوم مفروم,2 فص
جزر مبشور,2 حبة
فاصوليا خضراء , كوب
بازيلاء , كوب
بطاطس ,2 حبة
فلفل , رشة
زعتر , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نسلق الخضار(البطاطس،البصلة ،ا لفاصوليا)
- نخلط مقادير الخضار معاً
- نضيف ملعقتان من اللبن على المايونيز ثم تضاف على الخضار وتقلب.
- نضع الثوم مع الخل والليمون والملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر في علبة.
- نغلق العلبة ونرجه جيداً حتى يغلظ قوامه ثم نضيفه على السلطة .
- تقدم باردة.
الف هنا وشفا..
رد مع اقتباس
