-المقادير
كيس معكرنة حلزون نصف دائرة
1/2 كيلو لحم مفروم
بصلة وسط مفرومة
لبن علبة كبيرة
علبة صلصة الطماطم
ماء
زيت
زبدة
صنوبر
2 سن ثوم
ملح وفلفل أسود
بهارات مشكلة
طريقة التحضير:
تسلق المعكرونة مع ملح وزيت ثم تصفى وتترك جانباً.
في أثناء سلق المعكرونة يوضع قليل من الزيت في طنجرة تيفال كبيرة ومن ثم يقلى البصل حتى يحمر ومن ثم نضع اللحمة ونقلبها حتي تتحمر اللحمة وبعدها نضع البهارات والملح والفلفل.
بعدها نضع صلصة الطماطم ونحركهم قليلاً، بعد ذلك نضع قليلاً من الماء حتى تغطي اللحم بشوي ونتركها تغلي على النار حتى تتكون صلصة بس يجب أن لا تكون ناشفة.
عندما تغلي نطفيء النار من تحتها.
الآن نحضر المعكرونة ونضعها في الطنجرة التي فيها الصلصة ونقلبها جيداً حتى تختلط المكونات.
نحضر الثوم ونفرمه ناعماً كثيراً ومن ثم نقليه بملعقة زبدة كبيرة وعندما يتحمر نضعه على حدى مع الزبدة.
نحضر الصنوبر ونقليه قليل من الزيت.
توضع في طبق التقديم المعكرونة ونحضر مصفاة نضع اللبن فيها وننخله فوق المعكرونة حتى يغطي اللبن المعكرونة، بعدها نضع فوقه الثوم مع الزبدة التي فيها الصنوبر وصحتين وهنا.
رد مع اقتباس