أفضل طريقة لشيّ اللحوم والأسماك






ضعي صينية مليئة بالماء المغلي أسفل الشوّاية،

لأن ذلك يساعد على إمتصاص الدخان المتصاعد من الشيّ بدلاً من إنتشاره في المطبخ.

كما إن نثر القليل من الملح في الصينية الموجودة أسفل الشوّاية يساعد

على عدم إحتراق المادة الدهنية الناجمة عن عملية الشيّ.

ولإختصار وقت عملية الشيّ، يمكن شقّ اللحوم بواسطة سكين حادّ على شكل خطّ مائل.