هنا

[Civil Engineera]

كيف تحضّرين الخضار المجلّدة؟





من الأفضل تحضير كمية كبيرة من الخضار في حال وجود بقايا لخضار تمّ استعمالها، ننصحكِ بعدم رميها بل بتثليجها كاملةً أو مقطّعة كي تستعمل لاحقاً في عدّة أطباق مطبوخة وليس في السلطات.

ولهذا الغرض،

أنتِ بحاجة الى 1 بصل أو حسب الرغبة، 1 فليفلة ملوّنة ، 1 كرّات ، 1 كرفس ، 1 زنجبيل أو حسب الرغبة.


ولتحضير الخضار المجلّدة، توضع كل حبّة خضار في كيس خاص بالثلاجة لاستعمالها لاحقاً في عدّة أطباق.

تحفظ في الثلاجة لمدة 6 أشهر.

من الأفضل تقطيع الخضار ما عدا الزنجبيل قبل تثليجها لتسريع عملية الطهي.

عندها، يوضع معدّل كوب من الخضار في أوعية أو أكياس خاصة في الثلاجة.
كما يجب برش حبّة الزنجبيل فوراً وهو لا يزال مثلّجاً وقبل أن يذوب.