معكرونة تشيز برجر من المطبخ الأمريكى
المكونات:-
- ½ كيلو معكرونة حلزونية.
-
⅓ كيلو لحم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ¼ كوب بصل مفرى ناعم.
- ¼ كوب شرائح ماشروم (فطر) رفيعة.
- 2 فص ثوم مفرى ناعم.
- 1 ½ كوب مكعبات طماطم (بندورة).
- 1 ملعقة كبيرة مسطردة (خردل) ديجون.
- 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
- ¼ كوب ماء ساخن.
- 1 ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب جبن شيدر مبشور.
- أوراق ريحان مفرية للتزيين.
الطريقة:
1- تسلق المعكرونة فى كمية من الماء الممزوج بقليل من الملح والزيت، ثم تصفى من ماء السلق.
2- يسخن الزيت فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به حتى يلين.
3- يضاف اللحم المفروم إلى البصل، ويقلب به لحوالى 3 دقائق أو حتى يأخذ اللون البنى، مع الحرص على تفتيت تكتلات اللحم أثناء التقليب.
4- يضاف الثوم المفرى وشرائح الماشروم إلى خليط اللحم، ويقلب الخليط لمدة دقيقتين.
5- يضاف بهار اللحم والملح والفلفل إلى الخليط، ويقلب به لمدة دقيقة.
6- تضاف مكعبات الطماطم والكاتشب والمسطردة والماء إلى الخليط، ويقلب ثم تغطى الطنجرة وتترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم.
7- تضاف المعكرونة إلى خليط اللحم وتقلب به جيداً، ثم ترفع الطنجرة من على النار.
8- يضاف الجبن المبشور إلى خليط المعكرونة باللحم، ويقلب به جيداً حتى يذوب.
9- تسكب معكرونة التشيز برجر فى صحن التقديم، وينثر عليها الريحان المفرى، وتقدم ساخنة مع شرائح الخُبز المحمص.
رد مع اقتباس
