وقت التحضير 30 دقيقةوقت الطهي 60 دقيقةتكفي لـ 5 شخص
المقادير :
- كيلو لحمة مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
- 3 حبات ذرة حلوة مقطّعة قطع متوسطة الحجم .
- ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ثمرة فلفل أحمر مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مطحون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير لتجهيز تتبيلة الكباب؛ احضري طبق صغير .
واخلطي فيه الصويا صوص مع زيت الزيتون.
وعصير البرتقال، والفلفل الأحمر الحار، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبيهم مع بعض جيدا.
اضيفي التتبيلة على اللحمة وقلّبيهم مع بعض جيدا.
وبعد ذلك ادخّلي اللحمة الثلاجة لمدة يوم كامل؛ حتى تتشرّب من التتبيلة جيدا ولا تأخذ وقت في الشواء.
احضري أسياخ خشبية، وابدأي في رصّ اللحمة فيها.
كالتالي: قطعة لحمة، تليها قطعة ذرة حلوة، تليها قطعة فلفل أصفر، تليها قطعة فلفل أحمر.
ضعي الأسياخ على الشواية الكهربائية.
أو ادخّليها في فرن الغاز على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.
أو حتى تنضج اللحمة، وبعد ذلك اخرّجيها ورصّيها في أطباق التقديم.. وبألف هنا وشفا.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المحامي احمد التميمي
.gif)
