قد لا تيبدو أية فائدة واضحة للعاب، لكنه مهم جداً للإنسان رغم عدم وضوح ذلك.
وللعاب فائدتين أو بالأحرى وظيفتين حيويتين، فالأولى هي التذوق، إذ لولا اللعاب لما شعرنا بطعم ومذاق أي شيء أو طعام نضعه في فمنا.
أما الوظيفة الثانية والأهم للعاب، فهي إذابة الطعام ليسهل هضمه، إذ من الصعب هضم الطعام عندما يكون جافاً. والمثير للاهتمام أن الفم ينتج ويفرز حوالي 1.5 لتر من اللعاب يومياً.
ثقافه