البطاطا هي الغذاء العالمي المضاد للجوع فهي مصدر رخيص للنشويات التي تعطي الشعور بالشبع و لكن هذه النظرية لا تنطبق أبدا على أحد أنواع البطاطا التي تنمو في فرنسا فقط و هي بطاطا لا بونوت La Bonnotte التي يصل سعرها الى 700 دولار للكيلوغرام الواحد! ارتفاع سعر هذه البطاطا يرجع لعدة أسباب منها:
يطلق على هذا النوع من البطاطا “ملكة البطاطا” و هي لذيذة و مميزة في طعمها إذ يتم تسميدها بإضافة الأعشاب البحرية لاكسابها النكهة الترابية المالحة
يزرع هذا النوع في جزيرة Noirmoutier الفرنسية و يتم انتاج 20 طن سنويا فقط منها
يتم حصاد هذا النوع من البطاطا بالأيدي لأن حصادها بالآلات يؤدي الى تلف جزء كبير منها
تتم زراعة بطاطا لا بونوت في شهر شباط و يتم قطفها في الأسبوع الأول من شهر مايو و للحفاظ على نكهتها يتم شحنها مباشرة الى الفنادق و المطاعم الفاخرة في نفس يوم القطف ليتم تحضيرها ضمن وصفات خاصة على أيد أمهر الطهاة.
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بركان حبك ياعلي
