القهوه الامريكية
المكونات:
2 ملعقة صغيرة من القهوة الأمريكي
2 ملعقة من السكر
1 كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة من المبيض (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
توضع القهوة و الماء في جهاز صنع القهوة كل في المكان المخصص له
يوضع السكر و المبيض في كوب التقديم
تضاف القهوة الجاهزة و تحرك جيداً ثم تقدم.
__________________________________________________ ___________________
القهوة الإيطالية
المكونات:
فنجان سكر
فنجان نسكافيه
مقدار حليب
فنجان ماء
طريقة التحضير
توضع المكونات في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى حليب (اي حليب حسب الرغبة).
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب.
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه للتزيين.
__________________________________________________ _____________
القهوة التركية بالكاكاو
المكونات:
كوب حليب صغير
2 ملعقة صغيرة من البن
ملعقة صغيرة من الكاكاو
اضافة السكر حسب الرغبة
طريقة التحضير
تضاف المكونات فى ركوة صغيرة (كنكة)
تقلب المكونات جيداً ثم تترك لتغلى
ثم تصب فى فنجان او كوب
يكمن مضاعفة المكونات حسب اعداد الاكواب المراد تقديمها
يمكن ان تضرب فى الخلاط اذا رغبت فى القهوة التركية بالكاكاو مع الرغوة... وتذوق بالهنا القهوة التركية بالكاكاو
__________________________________________________ ___________
الاسبرسو
المكونات:
مقدار فنجان من السكر
مقدار فنجان من القهوة سريعة التحضير
فنجان ماء
حليب
طريقة التحضير
توضع المكونات عدا الحليب فى الخلاط الى ان تصبح رغوة
يغلى الحليب
يوضع ملعقة من الرغوة فى كل كوب ثم يصب الحليب من على ارتفاع بسيط من الكوب
ثم يزين وجه الكوب بقليل من القهوة او بودر الكاكاو ويقدم ...واستمتع بالمذاق الايطالى
__________________________________________________ ____________________________
القهوة الفرنسية
المكونات:
ايس كريم فانيليا يوضع على النار الى ما قبل الغليان الا ان يصبح مثل الكريمة
ثلاث ملاعق صغيرة من الكوفى ميت
ملعقة قهوة سريعة التحضير
كوب ماء صغير مغلى
مكسرات ( حسب الرغبة)
طريقة التحضير
توضع القهوة سريعة التحضير مع الكوفى ميت فى كوب
ثم يضاف الايس كريم بعد ان اصبح يشبه الكريمة المخفوقة ونقلب جيداً
ثم نضيف الماء المغلى مع استمرار التقليب
ثم نزين الكوب بالمكسرات او بدون ....واستمتع بالمذاق الفرنسى
__________________________________________________ _____________________
قهوة الموكا
المكونات:
3 ملاعق من السكر البنى
6 ملاعق من القهوة سريعة التحضير
نصف لتر من الحليب
قطع شوكولاته غامقة
كوب من الكريمة
مكعبات ثلج
طريقة التحضير
توضع القهوة فى اناء التقديم (الدلة – الابريق او ما شابه)
ثم السكر مع نصف لتر من الماء المغلى
تقلب المكونات جيداً ثم تترك لتبرد
فى هذ الاثناء توضع قطع الشوكولاته مع الحليب فى اناء حتى تذوب قطع الشوكولاته
يوضع الخليط فى اناء ثم يضاف اليه القهوة
تقلب المكونات مع بعضها جيداً ثم توضع فى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً
بعد ذلك يمكن ان تضع مكعبات الثلج فى اكواب التقديم
ثم اعد خلط وتقليب المكونات وتصب فى اكواب
يتم تزيين الاكواب بالكريمة ثم تقدم ...واستمع بمذاق الموكا
__________________________________________________ ____________________
الكابتشينو
الكابتشينو
المكونات:
علبة حليب مركز
4 اكواب ماء مغلى
علبة قشطة
ملعقة صغيرة من الكاكاو
ملعقة صغيرة من اى نوع من انواع القهوة سريعة التحضير (ايما تفضلون)
طريقة التحضير
توضع المكونات فى الخلاط وتخفق جيداً
الا ان تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب فى اكواب وتقدم ....واستمتع بكوب كابتشينو مميز
يمكن ان يزين وجة الكوب برش قليلاً من القهوة سريعة التحضير.
__________________________________________________ _____________________
القهوة الخليجية
المكونات:
2 فنجان قهوة (مقلية) فاتح وخشن
2 ملعقة من الهيل (الحبهان المطحون)
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
طريقة التحضير
يغلى الماء ثم تضاف اليه القهوة وتغلى لثلاث مرات
تترك قليلاً حتى تهبط القهوة فى قاع الاناء
يوضع الهيل والزعفران وماء الورد فى الدلة (الدلة: هى اناء خاص بالقهوة الخليجية والعربية)
ثم تضاف اليها القهوة ... وتذوق بالهنا القهوة الخليجية
__________________________________________________ _____________________________
القهوة التركية
طريقة التحضير
يوضع السكر مع الماء فى ركوة صغيرة (كنكة)
ثم يضاف البن ويقلب مع الماء والسكر
ثم توضع على النار ويستمر التقليب لفترة قصيرة
وعندما تبدأ القهوة فى الغليان تخفف النار
وتغلى لمدة دقيقة واحدة مع رفع الركوة وعادتها الى النار
ثم تصب فى فنجان وتقدم .... وقهوة هنية
__________________________________________________ ____________
المصدر عايز آكل
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحالمة
تسلميلى قلبى،،، أنا راح اجرب القهوة الفرنسية و اخبرك
