شلونكم
اليوم جبتلكم من مطبخ شاناز طريقة عمل مقلوبة عراقية
المقادير راح يكون حسب طلب والرغبة
( لحم _ رز _ باذنجان _ طماطة _ بطاطا _ بصل _ لوبيا _ بهارات _ معجون طماطة _ ملح وزيت ....... لو تضيف شي من كيفك هم يصير )
طريقة عمل
نحط اللحم على النار بلاول حتى يستوي بعدين نعوفه هيج
بعدين نحط طبقة من طمامة بالجدر
نضيف لوبيا
بعدين نقطع البطاطا بشكل دوائر اواي شكل احنا نريد ونقليها بالزيت ونخليها بالجدر
نحط طبقة من البصل المقطع
بعديت نقطع الباذنجان ونقليها بالزيت ونحطها بالجدر مثل البطاطة
نحط اللحم اخر مرحلة
ونجيب الرز ونغسلها ونضيف اليها معجون طماعة او طماطة مقطع قطع صغيرة وبهارات وملح وزيت حسب الحاجة
نخلطها زين ونحط بالجدر على طبقات وبعدين نحطها على النار ونضيف عليها شوية ماء مغلي وحار حتى يستوي
وهاي صارت جاهزة
راح اقلبها كل واحد يجيب ملعقة مالته ويجي
اتفضلواا
بالعافية
شغل ايدية وحياة عينية
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a7la.bzona
