إليكِ طرقا شهية لإعداد المخبوزات اللذيذة، جربيها واستمتعي بها مع عائلتك خاصة عند وجبة الإفطار والعشاء.
قطع البسكويت بالثوم والجبن

المقادير
كوب من الدقيق الأبيض
نصف كوب من دقيق القمح
ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المقطعة صغيرا جدا
ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر
ثمن ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ربع كوب من الجبن الكريمية
ملعقتان كبيرتان من الزبد
ملعقة صغيرة من الثوم المفري
ربع كوب من جبن البارميزان المبشور
نصف كوب من اللبن الحليب
طريقة التحضير:
سخني الفرن في درجة حرارة 450 درجة.
أحضري وعاء حجمه كبير، ضعي فيه الدقيق الأبيض ودقيق القمح، البيكينج بودر، الملح، الزبد، الجبن الكريمية والحليب ثم اخفقي بواسطة المضرب الكهربي لمدة 3 دقائق.
أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور والثوم المفري مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام سميكا.
انثري كمية من الدقيق الأبيض على سطح رخامي نظيف ثم افردي العجين عليه حتى يصبح سمكه متوسطا.
قطعي العجين إلى مربعات متوسطة الحجم ( شكل البسكويت) ثم ضعيها في صينية في الفرن وانثري كمية قليلة من جبن البارميزان لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا.
ضعي البسكويت في طبق التقديم وقدميه لعائلتك مع الشاي في وجبة الإفطار أو العشاء.


خبز بالجبن والمكسرات

المقادير:
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون المصفى
ثلثا كوب من الجبن الكريمية ( أي نوع مفضل لديك)
ثلث كوب من اللوز المجروش
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
كوبان من الماء الدافيء
طريقة التحضير:
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه كمية من الدقيق الأبيض، الخميرة، الملح وكوب من الماء الدافيء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخفقي جيدا بواسطة المضرب الكهربي لمدة 30 ثانية.
أضيفي باقي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق لمدة 3 دقائق إضافية حتى يصبح القوام عجينا.
انثري كمية من الدقيق على سطح رخامي نظيف وافردي عليها العجين ثم قطعيه كرات متوسطة الحجم وغطيها بورق شفاف واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر.
سخني الفرن لدرجة حرارة 375 درجة.
أحضري صينية مستديرة متوسطة الحجم، ضعي فيها العجين وافرديه بحيث يكون متوسط السمك وارتفاعه 2 سم ثم ادهني السطح بزيت الزيتون وانثري الجبن والمكسرات.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى يذوب الجبن و يصبح لون العجين ذهبيا.
أخرجي الصينية من الفرن، قطعيها إلى مثلثات و ضعيها في طبق التقديم عند وجبة الإفطار و العشاء.



فطائر الجبن على الطريقة الإيطالية

المقادير:
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ثلثا كوب من الطماطم المقطعة صغيرا
ثلث كوب من جبن البارميزان المبشورة
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفري
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الريحان المجفف
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
عجين خبز جاهز
طريقة التحضير:
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه الطماطم المقطعة، الثوم المفري، الريحان، جبن الموتزاريلا وقلبي ثم ضعي الوعاء جانبا.
قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم، انثري كمية من الدقيق الأبيض على سطح رخامي نظيف ثم افردي قطع العجين وضعي ملعقة من خليط الطماطم ثم لفيها على شكل دائري.
اتركي اللفائف في صينية كبيرة الحجم لمدة 20 دقيقة حتى يتخمر العجين.
سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة.
ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة من 25 إلى 30 دقيقة ثم انثري الجبن المبشور على السطح واتركيها في الفرن لمدة 5 دقائق كي يذوب الجبن.
أخرجي الصينية من الفرن وضعي اللفائف في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.