هنا

[Ѽ صافية]

ما دور المكسرات في تخفيف الوزن وعلاج السمنة؟
أشارت الأبحاث إلى أن المكسرات قد تلعب دورًا هامًا في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني. وتشير دراسات عديدة إلى أن إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي قد يُحسّن صحة القلب وينظم عملية الأيض.
المكسرات غنية بالدهون المفيدة، وخاصةً الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة، والتي تُعرف بتحسينها لمستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات في الجسم. هذه التأثيرات ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز القلبي الوعائي.
علاوة على ذلك، المكسرات غنية بالعناصر الغذائية الحيوية كالألياف والفيتامينات والمعادن، والتي تُساهم في تحسين الصحة العامة. بالإضافة إلى فوائدها الصحية للقلب، ارتبطت المكسرات بتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وهو عامل مهم في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني وعلاجه. تساعد الألياف الموجودة في المكسرات على استقرار مستويات السكر في الدم، بينما تُعزز الدهون الصحية الموجودة فيها حساسية الأنسولين.
من خلال تضمين مجموعة متنوعة من المكسرات في نظام غذائي متوازن، يمكن للأفراد اتخاذ خطوات استباقية لدعم صحة القلب والتخفيف من خطر الإصابة بمرض السكري، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين عاداتهم الغذائية العامة.
ونظرًا لخصائصها العالية في الشبع، يمكن أن تساعد المكسرات بشكل فعال في التحكم في الشهية بعد الوجبات. يمكن أن يقلل تناول المكسرات بشكل كبير من الشعور بالجوع ويكبح الرغبة في تناول المزيد من الوجبات الخفيفة. يساهم مزيجها الفريد من الدهون الصحية والبروتين والألياف في الشعور الدائم بالشبع، مما يسهل تنظيم تناول الطعام بشكل عام. ومن خلال توفير خيار وجبة خفيفة مرضية، يمكن أن تساعد المكسرات في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ومنع الإفراط في تناول الطعام، وهو أمر مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يهدفون إلى الحفاظ على وزن صحي أو تحسين أنماط الأكل الخاصة بهم.
إن دمج المكسرات في الوجبات أو الاستمتاع بها كوجبات خفيفة يمكن أن يعزز الشعور بالرضا، مما يقلل من احتمالية اختيار خيارات أقل تغذية في وقت لاحق من اليوم.
إن المكسرات معروفة جيدًا بمحتواها العالي من الألياف غير القابلة للذوبان والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى.
فحصت دراسة أجراها بيترسون وآخرون تأثير دمج الفول السوداني في نظام إنقاص الوزن. أظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا 35 جرامًا من الفول السوداني قبل وجبتيهم الرئيسيتين يوميًا شهدوا فقدانًا في الوزن مماثلًا لمن اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الدهون القياسي. هذه النتيجة مهمة بشكل خاص، مما يشير إلى أن الفول السوداني يمكن أن يكون جزءًا من نهج علاج الوزن دون إعاقة جهود إنقاص الوزن. كما قامت الدراسة بتقييم مختلف العلامات الأيضية لتقييم الصحة العامة. لم يتم العثور على اختلافات ملحوظة في المؤشرات الرئيسية، بما في ذلك مخزون السكر، ومستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام، ومستوى الجلوكوز بعد ساعتين من الوجبة، ومستويات الأنسولين أثناء الصيام، بين النظام الغذائي الذي يشمل الفول السوداني والنظام الغذائي التقليدي منخفض الدهون. وهذا يعني أن تناول الفول السوداني لا يؤثر سلبًا في التحكم في نسبة السكر في الدم، وهو أمر بالغ الأهمية للأفراد الذين يعانون من مرض السكري أو ما قبل السكري.
بالإضافة إلى ذلك، كان أحد النتائج البارزة هو الانخفاض الأكثر أهمية في ضغط الدم الانقباضي بين أولئك الذين أدرجوا الفول السوداني في نظامهم الغذائي لفقدان الوزن. يعد خفض ضغط الدم الانقباضي أمرًا حيويًا، لأنه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يشير هذا إلى أن الفول السوداني لا يعمل فقط كوجبة خفيفة مُرضية ولكنه قد يساهم أيضًا بشكل إيجابي في صحة القلب. بشكل عام، تدعم هذه النتائج فكرة أن دمج المكسرات في خطة علاج الوزن يمكن أن يكون مفيدًا. فهي توفر العناصر الغذائية الأساسية وتساعد في تعزيز الشعور بالشبع مع دعم أهداف إنقاص الوزن. من خلال تعزيز الصحة الأيضية العامة والاستفادة المحتملة من صحة القلب والأوعية الدموية، يمكن أن تكون المكسرات إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن يهدف إلى الحفاظ على وزن صحي