لإعداد طبق سلطة الدجاج مع الأناناس، نحتاج المقادير التالية:
عصير حبة ليمون.
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
حبة كاملة أناناس.
ثلاثة أوراق خس مقطع.
قطعتين صدور دجاج مكعبات مطهوة.
ثلاثة حبات فلفل ألوان مقطع.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة خردل.

أما طريقة تحضير سلطة الدجاج مع الأناناس:
• يقطع الأناناس طولياً إلى نصفين، وتفرغ الثمرة، ويقطع قلب الأناناس مكعبات متوسطة الحجم.
• توضع في إناء على النار بدرجة حرارة متوسطة.
• يضاف الملح والفلفل والخردل والليمون والخل والدجاج والفلفل الملون إلى الأناناس مدة 10 دقائق.
• تقلب المكونات جيداً، وتقدم السلطة الشهية مع أشهى المأكولات.